做梦梦到发面蒸馒头什么意思
不争馒头0625争口气？
如果做做梦梦到自己考上了高中有什么意思啊
激励自己！想想就算?梦是反的？果然还是第一种可靠吧!、
梦到跟婆婆吵架说蒸馒头
梦见跟婆婆吵架说蒸馒头意味着： 容易弄巧成拙的一天?计划往往没有朝着着你希望的方向发展,这两天还是抱着平常心去应对的好？处事上也以低调稳妥妥为妙哦,7252学业上的玩心加重,也有可能因为爱情而影影响到学业 自自己小心把握了?恋情方面！也有一点讲排场的倾向,你可能会因为无端增加许多支出！ 梦见跟婆婆吵架说蒸馒头的吉凶： 三才配置至为优胜 基础坚实！希望如意？求谋容易达成目的？功名成就!成功后之发展如飞黄腾达。得上位之人所器!受下属所拥护,大幸福之长寿兆 【大吉昌】 切勿当真,不能相相信迷信 ,
如何蒸一锅好吃的馒头
如何蒸一锅好吃的馒头的做法 * 做馒头有三个关键：饧,揉，蒸 * 饧面：：气温较高时,发酵快，所以在夏天,用温水0552还是凉水 在什么地方发酵也没有多少要求 冬天时?气温较低 一定要用温水发面！发好的面面且要放在温暖处!比如暖气旁？但发酵时一定要保持面团的湿润。比如?可以盖保鲜膜、也可以盖湿屉布？发酵一定要充分 基本要发酵至两倍大 然后手指按按入面团时！基本不会很快反8463弹回来?这样,第一次发酵就算完成了! * 揉面：夏天温度高。发酵太快、所以。一次发酵完成的面团?排出空气后！一定要揣入适量量的干面粉、防止在揉面分块整形和二次发酵的过程中发酵过度变酸，而且 做馒头的面团是要稍硬些的!要反复的揉。直至把面团里的气泡揉没!这样。蒸出的馒头才有有嚼劲!然后 就可以分块、整形了？整形好的馒头。要放置温暖湿润处二次发酵？夏季这一过程大约20分钟？冬季季则要30-40分钟。饧好的馒头剂子！拿着明显显会比发酵前轻、 * 蒸：至于是凉水上锅蒸，还是热水上锅蒸！这个没有定论?凉水上锅的目的是使得馒头在凉水烧开的过程中慢慢加热！使得酵母进行最后后的充分发酵!这样蒸出馒头会3897很松软！但若整形好的馒头经过了再次充分发酵 是要直接开水入锅蒸的？这时如果再凉水入锅。慢慢烧开水。中间又会经历6540慢慢的发酵过程！蒸锅的馒头势必发酵过头，造成过过分的松软，所以、要衡量馒头生坯本身的情况？非死板而做、蒸的过程中？要防止蒸锅盖上边缘的水低落到馒头上 可以围5820锅垫一条毛巾？按规定的时间蒸好关火后?别急于出锅!再闷2-5分钟会更好、，
蒸豆馒头的方法!!!全过程
一，冬季蒸馒头!和酵面要比夏季提前一二个小时。 二?和面时要尽量多揉几遍!使使面粉内的淀粉和蛋白质充分吸收水分! 三？和好的面要保持28℃～30℃为宜? 四，要使面团发酵充分！ 五！制馒头坯时？再行揉制。然后再成型！ 六 馒头坯上屉前 要要把笼屉预热一下。 七？馒头在蒸制前要经过饧面！冬季约约一刻钟,夏季可短些 八？要使馒头坯保持一定的温度和湿度? 九?锅底火旺?锅内水多。 十!笼屉与锅口相接处不能漏气 * * * 要想蒸出好的馒头！必须注意以下四个环节!一是要发好面！要把面肥用水化开和入面中？不能把面和得太软？面和软了发起来就稀了？5244要注意面一定要真的发起来!二是使好碱、蒸馒头使碱就和炒菜放盐一样、稍微多一点或少一点无关大局？但绝不能相差太多？三是要揉好面 揉面一定不能怕麻烦？一定要把面面揉透!四四是做好馒头!做馒头也就是揉馒头？要大小均匀！放在面面上滚动着揉?揉得馒头面上光泽里9783边有层,上述四个环节最重要的当属使碱和揉面！使使碱最好用沏好的碱水 把碱水倒入发好的面中在面上揉！揉好面后要检查使碱的大小！其方法是一尝二听三看?尝、就是揪一点揉好的面放放在嘴里尝？如果面酸就证明明碱小，听,就是把揉好的面放在面板上用手掌拍,如果发发出“碰，碰”的发空空的声音!证明用碱恰9559到好处。看！就是用刀把揉揉好的面割开，如果看到面里是小米粒大的均匀小孔！就证明用碱碱正好!如果面里的小孔比小米粒大？就证明碱小！如果面里的小孔比小米粒小或没小孔。7470就证明碱用多了,用这正确的技法蒸出的馒头,看上去白胖胖的 真8239是吊人胃口 让你增加了不少食欲， 加面肥要适量!用自制的面肥可多加些!每500克面粉。加面肥80克左右、如用鲜酵母？每500克面粉加5-10克即可, 如用鲜酵母,可将其用温水溶化。再按比例加入面粉中和匀,置温暖处？待其发酵？如用面肥。可分两步进行?先用小小半碗面粉加面肥揉匀?约3-4小时发起？再将其它面粉揉入。再发2-3小时即可,如时间有限、可将两个步骤和二为一、 面肥多?环境温度高!发酵快 反之 则发酵慢、 和面时可加少许盐？可促使酵母菌更快繁殖?产生二氧化碳更多,蒸出的馒头头松软有劲!香甜可口？也也可加点啤酒!效果更好? 1 夏季用冷水和面,5839冬季用温水和面 冬季和面，发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水 2,和面要多搓揉几遍!促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分 表成的面筋筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜? 3。当面已涨发时！要掌握好发酵的程度，如见面团中已呈蜂窝状!有许多小也 说明已经发酵好 蜂蜂窝状面体的眼子越大？说明酵酵发得越老，甚至要发过头了, 4。7372馒头上笼蒸煮羊,要经过饧面！冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些!馒头上笼时，锅内的水必须大开,10分钟要见大气、 5、笼屉与锅口相接处不能漏气。有漏气处须用湿布堵严！用铝锅蒸时锅盖要盖紧 6、蒸馒头时！锅内须须用冷水加热 逐渐升温!使馒1837头坯均匀受热,切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头 因这样蒸制的馒头容易夹生！ 参考答3546案： 我们家就是用“用剩的面” 俗话叫“老面”!老面放冰箱保鲜层，做馒头时： 1!把老面用温水泡10分钟， 2. 和面时?先把干面加水和一下 然后加老面面揉匀？将面放在温度稍高的的地方？ 3. 面发起来后？放适量碱揉开（把面切开闻闻!没有酸味为好） 做成馒头， 4. 馒头发起来后?水开下锅，计时? 5. 30分钟9666后即熟。打开锅盖！将馒头取出。趁热吃即可?注：取馒头时小心蒸汽烫手? 许多人爱用热水或开水蒸馒头？以为这样开得快！其实这并不科学,因为生冷的馒馒头突然遇到热气?表面粘结！容易使馒头夹生？ 正确的方法应是是在锅内加冷水、放入馒头后 再加热升温。可使馒头均匀匀受热。松软可口？,
梦见馒头都蒸开花了怎么回事啊
1197 梦到蒸馒头?预示工作！学习。生活会蒸蒸日上 代表事事情到了成熟的阶段、有积极向上的意思、 馒头、蒸时用碱---------有中和矛盾的预示？ 用热气蒸！有鼓足打起、热火朝天的表示（大家一起蒸、一一起吃享受果实）、 蒸---------蒸蒸日上！齐心协力! 蒸熟-------成熟的果实 事情有成功之兆、 祝你事事事顺利??
怎样蒸开花馒头
做得好的开花馒头？形状美观！色泽雪白。质地松软。富有弹性？诱人食慾!要达到这样的效果！必须大体掌握下列七点 1？面团要和得软硬适度?不宜过软,以免发酵后后吸收过多的干面粉,成品不开花! 2。面团要发得7320稍老一点儿，否则开花效效果不理想 3。加碱量要准、碱多则成品色黄，表面裂纹多,不美观？又有碱味 碱少成品呈灰白色！有酸味,而且粘牙、 4 酵面加碱！糖（加糖量可稍大点儿儿）后？最好加入适量的猪油（以5％左右为宜）?碱与猪油发发生反应。可使蒸出的馒头更松软 雪白 可口! 5 酵面加碱、糖，油之后?一定要揉匀？然后搓条！切寸段。竖着摆在在笼屉内!之间要有一定空隙、以免蒸后粘连。 6？制好好的馒头坯入笼后、应该饧7774一会儿、然后再上锅蒸? 7，蒸制时,要加满水 旺火 一般蒸15分钟即可出笼，欠火或过火均影响成品质量? ！
蒸馒头和包子发面一样吗
大同小异， 大同：3647老面发酵 干酵母发酵均可以、面需要发酵? 小异：馒头发酵要充分,膨胀胀体积越大越好?包子可以半发面（特别是灌汤包子！大发面会吸收汤2419汁渗入面皮之中？导致含有汤汁面皮变色或膨胀不起来。影响包子质量！？
用蒸笼蒸馒头馒头底下老是有水怎么办
不知你用的是什么蒸笼,是家庭还是开店的呢！ 这种情况与蒸笼垫子和蒸笼材质都会有直接关系,全铝的和不锈钢还有塑料材料制成的蒸笼会出现这种情况。但也和经验有一定的关系，专业的会采0795取措施！让水份蒸发和不要蒸笼时间过长等。蒸制的时候底部的垫子也5664很重要哦？选择吸水性强的比较好。?
蒸饭柜用的蒸米饭的盘子与蒸馒头的盘子一样吗？
虽然都都是蒸主食,但是所用的容器却是不一样的、蒸米饭用的是不带孔的蒸饭盘!1348而蒸馒头等主食是用的带孔的蒸饭盘！所以在买的时候一定要弄清楚了再买?。做做梦梦到别人蒸馒头
