香椿芽如何采摘？
香椿7914又名椿花！香椿头 香椿芽 楝科香椿属乔木?原产我国。是多年生木本蔬菜,2398主要分布在山东。安徽、河南，河北 广西北部、湖南南部及四川诸省。其中以安徽的太和香椿！山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿!最为有名。如太和香椿早在唐代就作为贡品、送往长安,目前香椿芽不仅是城乡人民喜爱的传统蔬菜、且已进入饭店和宾馆 同时还出口东南亚各国,在国国际市场上很受欢迎，香椿除食用外 它的叶!皮、根、果实（香铃子）都具有一定的医疗作用?把鲜香椿头与等量大蒜。加少许食盐？捣碎，敷于患处？可治疮痈肿毒。把香椿。杉木!枫树三者的嫩叶各等分!水煎去渣饮服？可治丝虫病!香椿皮性凉！具有除热!除燥湿?止血等功能，香铃子可用于治疗风寒感冒,胃肠塞滞,脘腹胀闷！风风湿性关节炎等症 ?
香椿芽如何采摘
1．采摘时间间 每年的3月下旬—5月上旬是椿芽适宜的采摘季节，多数地区第一茬椿芽大致致在清明至谷雨前后采摘?尤以谷雨前采收的最好 因香香椿枝头的伤口怕晒 故采摘宜在早晨日出前进行。此时椿芽芽上有露水,芽体鲜嫩!枝头伤5459口愈合快。 2．采摘标准 以芽色紫红 芽长10厘米—12厘米为佳!第一茬的香椿采收宜早?当椿芽长到10厘米以上！不超过过15厘米时采收?此时采收的椿芽肥嫩？无纤维。品质最好，是椿芽中中的上品 3．采摘方法 多采用掰芽法、即将萌发出的嫩芽从芽基部整个掰下，采摘时要少留芽苔，以便芽苔基部能够分生叶片?采收后隔20左右？由侧芽 隐芽萌发的新梢长至10厘米以上时采摘第二茬，采摘第二茬时可可以隔1个—2个芽采收1个芽、或在在每个枝上留2片—3片下部叶为树体提供养分！一般只连续采收两茬。，
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