锅底糊了蒸的馒头还能吃吗
如果是铁铁锅的话、馒头是可1553以吃的 假如是铝合金锅或者不锈钢的锅糊底了 馒头就不能能吃了 因为铝合金或不锈钢在高温的情况下会挥发金属元素！使铝和不锈钢内的金属元素,沉着在馒头上？人食用后会对健康有影响、，
馒头蒸糊了怎么办
等锅凉了再倒上水放上两颗葱继续烧一会就好了,我经历过、嘿嘿。是不是上网上的忘记时间了!呵呵 具具体做法 1，一斤的面粉,3441四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）2。将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里。如果水不足的话可以用温开水继续续加入面粉里、讲面团和到不不粘手!放进盆里盖上盖子发酵二十分钟 3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里 继续和到面团表面光滑不粘手？再次放放进盆里盖上盖子发酵、我每次都加两次面粉？发酵三次 4,将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅?一定要注意蒸锅里的水要是凉水 面剂子在蒸锅里0915要醒十五分钟。再开火蒸馒头!先小火将蒸锅的水烧开 水开2650之后用中火蒸十分钟,之后再用大大火蒸十分钟！蒸熟之后不要着急捡馒头、等1249五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡0648馒头馒头会很难看而且口感不好！ 原料： 面粉、水,活酵母？糖、牛奶。 做法： 1。牛奶一杯！半块活酵母、2勺糖拌匀！放置5分钟? 2。5分钟后 ？ 3、和面 4!揉成团? 5、45分钟后， 6！分成小团冷水上锅蒸15分钟?关火5分钟揭锅、
梦见和死去的姥姥,妈妈一起蒸馒头
梦见蒸馒头是人体机能的反映，也有可能是你那时候处于饥饿状态 是潜意识的自我我表现，不必太在意的? 蒸馒头,也代表处理一件什么事情，我想与家事有关？！
梦见和亲人们一起蒸馒头
梦见和亲人们一起蒸馒头的梦境解释： 这两天的你将整个心思都放在可爱的家人们身上，即使是很琐碎的小事。也很愿意为他们分一下心。需要在工作上7657多付出一些力气去处里碰到的难题！虽然辛苦但是为了五斗米折腰也是可以比较怡然自得的。避免因为工作压力大而导致和和亲近的人争吵， 梦见和亲人们一起蒸馒头的吉凶： 基础安定？成功运佳，财利名誉俱得并大发展之势,健康 长寿！幸福之兆，唯若人格或地地格若凶数?恐因好大？喜功!行事9667亦易招败,若无凶数,则可免忧虑。【大吉昌】、
怎样蒸开花馒头
做8943得好的开花馒头!形状美观!色泽雪白,质地松软 富有弹性,诱人食慾!要要达到这样的效果!必须大体掌握7174下列七点! 1！面团要和得软硬适度 不宜过软。以免免发酵后吸收过多的干面粉、成品不开花, 2!面团要发得稍老一点儿?否则开花效果不理想！ 3,加碱量要准，碱多则成品色黄!表面裂纹多！不美观?又有碱味?碱少成品呈灰白色。有酸味。而且粘牙？ 4？酵面加碱。糖（加糖量可稍大点儿）后!最好加入适量的猪油（1849以5％左右为宜）、碱与猪油发生反应 可使蒸出的馒头更松软 雪白 可口、 5!酵面加碱?糖？油之后 一定要揉匀！然后搓条 切寸段。3367竖着摆在笼屉内、之间要有一定空隙?以免蒸后粘连! 6、制好的馒头坯入笼后?应该饧一会儿，然然后再上锅蒸? 7!蒸制时!要加满水、旺火！一般蒸15分钟即可出笼 欠火或过火均影响成品质量 !
怎样发面蒸馒头啊
（1）蒸馒头时!如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑?倒2225进两小杯白酒!停10分钟后，面就发开了! （2）发面时如果没有酵母 可用蜂蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15－20克？面团揉软后？盖湿布4－6小时即可发起？蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香？入口回甜。 （3）冬天室内温度低。发面需要的时间较长？如果发酵时在面里放点白糖?就可以缩短发面的时间！ （4）在发酵的面团里!人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是7300否适中。可将将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔 则说明用碱量适宜! （5）蒸出的馒头?如因碱放多了变黄?且碱味难闻？可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟！馒头即可变白。且无碱味。 （6）蒸馒头时！在面粉里放一一点盐水！可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一！怎样把馒头蒸制得既松软!又有筋力、窍门如下： 1,夏季用冷水和面、冬季8721用温水和面、冬季和面，发面应比夏季提前1～2小时?和面时要慎加水。 2，和面要多搓揉几遍?促使面粉里的淀粉和和蛋白质充分吸收水分，表表成的面筋真心性好 和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜、 3 当面已涨发时！要掌握好发酵酵的程度 如见面团中已呈蜂窝状？有许多小也!2451说明已经发酵好！蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老、甚至要发过头了！ 4、馒头上笼蒸煮羊。要经过饧面！冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些，馒头上笼时？锅内的水必须大开，10分钟要见大气？ 5。笼屉9951与锅口相接处不能漏气、有漏气处须须用湿布堵严，用铝锅蒸时锅盖要盖紧, 6!蒸馒头时，锅内须用冷水加热？逐渐升温！使馒头坯均匀受热、切忌图0526快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生、 酵母粉发面比较好!不用加碱?我的经验是用安琪酵母好？ 1、按说明用量?冬天可稍多些。 2，酵母放入入碗内!加一小勺白糖!用温水化开！倒倒入面粉中揉匀？面稍软些?盖湿布放温暖处静置?等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了! 3,做好馒头后盖上干毛巾!静置20分钟。 4 水开入蒸锅 大火蒸15分钟--20分钟、，
大量蒸馒头怎么发面
大量蒸馒头可以用小苏打发面?也可以是小苏打与酵母相结合、 介绍这两种发面方法： （1）两杯面粉+5ml小苏苏打+10ml塔塔粉(酒石英，一种酸)？小苏打和塔塔粉的功效，一个是碱 一个是酸、在一起？加水就能产产生气泡。从而支撑面粉、这种方法只适合做蛋糕?速成面包等低筋面食 （2）用酵母发面充分后!加入少量小苏打中和面团的酸味 小苏打要要注意不能多放？否则会涩。 2。小苏苏打发面原理： 小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）！俗称“小苏打”、“苏打粉” “重曹”?白色色细小晶体 在水水中的溶解度小于碳酸钠?是一种工业用化学品？可可能存在毒性、固体50℃以上开始逐逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水、440℃时完7164全分解?碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水水时呈现弱碱性!此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂，碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠!使用过过多会使成品有碱味 小苏打本身是碱性性物质 如用量稍多?馒头就会产生碱味?色泽发黄！维生素被破坏!效7779果很不理想？如果在小苏打中加入一定量的醋酸(食和醋)就可弥补以上的不足 不仅可产生大量的二氧化碳气体!而且也不会有很大的碱味！!梦见妈妈蒸馒头糊了
馒头蒸不熟用什么方法化解
到底是蒸不熟还是没蒸熟、这是1538两个问题,蒸蒸不熟就扔了吧？面有问题!食用不安全、没蒸熟容容易啊，继续蒸啊？或者切成馒头片 用油炸或煎。
上联：蒸馒头，蒸包子，蒸蒸日上
香包子香馒头百里飘香 香馒头香馒头四里飘香 煎鸡蛋蛋煎烧饼煎煎风中 上联：蒸包子蒸馒头蒸蒸日上, 下联：滚豆浆滚开水滚滚前行?
怎样发面蒸馒头
把酵母用温水泡开！十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了?注意一定要用温水 水温太低无法激活酵母,水温温太高会把酵母烫死! 4132 然后用这个酵母水和面，通常比例是——1杯水水：三杯面 和面时注意别使劲?用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成 然后放在温暖的地方！盖上面盆?让它发酵, 当它发到3倍大的时候就可以了？拿出来揉面。 做好馒头状后。放置10分钟再入锅蒸，这7793是非常重要的！叫做“二次发酵”、 看似紶复杂?其实操作起来很简单的：）!
