哪些食物是相克的？
食物相克的种类很多，以下例举日常生生活中经常会出现的情况： 1 味精+鸡蛋：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸,所以以炒鸡蛋时放味精 不仅不能增加鲜味、反而而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味、 2 蒜+地黄： 同食会影响营养成份的吸收？ 3?海带+猪血： 同食会便秘? 4？碱+粥：做粥用的大米?小米,高粱等都含有较多的维生素 维生素B1?B2 尼克酸和维生素C在酸性中很稳定!而在碱性环境中很容易被分解! 5 鱼肉+西红柿： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用, 6，白白酒+牛肉：同时食用容易上火!因为牛肉属于甘温、补气助火？而白酒则属8826于大温之品！与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎, 7!羊肉+醋：羊肉大热?功能益气补虚。醋中含蛋白质 糖、维生素,醋酸及多种有机酸 其性酸温，消肿活血 应与寒性食物配合！与羊肉不宜! 8?甲鱼+黄鳝+蟹： 孕妇吃了会影响胎儿健康, 9?豆浆+鸡蛋： 鸡蛋中黏液性蛋白白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收， 10！胡萝卜+白萝卜： 胡萝卜含有抗坏血酸酶、会破坏白萝卜中的维生素C 使两种萝卜的营养价值都大为降低, 11、水果+萝卜： 同食容易患甲状腺肿。 12。土豆+香雀： 同食脸上容易生雀斑。 13，鳖肉+鸡蛋蛋： 性咸平，孕妇及产后便秘者忌食！ 14，牛肉+红塘： 同食会引起腹胀， 15。菠菜+大豆： 食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用! 16。田螺+牛0578肉： 不易消化。会引起腹胀? 17！鹅肉+鸭梨： 伤肾脏、 18。人参+萝卜： 不易消化、腹里胀气、 19？牛奶+菜花花： 牛奶含丰富的钙质？菜花所含的化学学成份影响钙的消化吸收! 20!墨鱼+茄子： 同食食容易引起霍乱！ 21?梅干菜+羊肉3058： 同食回引起胸闷! 22、狗肉+姜姜： 同食会腹痛, 23？马肉肉+木耳： 同食易得霍乱? 24?葡萄+骆驼肉： 同食会生热病、 25？牛奶+韭菜： 牛奶中含钙?钙是构成骨骼和牙齿的主要成份？牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收！ 26?骡4184肉+金针蘑： 同食会引起心痛!严重会致命。 27 菊花+鸡肉： 同食会中毒。 28。小白菜+兔肉： 同食容易引起腹泻和呕吐? 29 蛇肉+萝卜： 同食会中毒！ 30、鲫鱼+冬瓜： 同食会使使身体脱水。 31？鹿肉+鱼虾： 癌病患者不宜同食。 32?黄豆+酸牛奶： 酸牛奶含丰富富的钙质！黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。 33!鳖肉鸭肉： 同食会便秘！ 34，海蟹+大枣： 同食容易患寒热病？ 35，田螺+蚕豆豆： 同食会肠绞痛 36、西红柿+黄瓜：4773西红柿中含大量维生素C？有增强机体抵抗力、防治坏血病？抵抗感染等作用！而黄瓜中含有维生素C分解酶、同食可使其中的维生素C遭到破坏 37。胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适! 38,冰棍+西红红柿： 同食会中毒。 39，鳖肉+兔肉： 脾胃虚寒寒者忌食！ 40,鲫鱼+猪肝： 同食具有刺激作用!疮痈痈热病者忌食, 41,烧酒+黍米： 同食会引起心绞痛， 42。牛肉+橄榄： 同食会会引起身体不适、 43 羊肉+竹笋： 同食会引起中毒 可以以用地浆水治疗。 44,香蕉+地瓜： 同食会引起身体不适! 45！乌梅+猪肉： 同食会引起中毒!可以用地浆水水治疗。 46！杏仁+猪肉： 同食会引起肚子痛 47。虾皮+黄豆： 同食会消化不良？ 48?田螺+木耳： 同食会中毒！可以用莲房治疗。 49、芹菜+鸡肉： 同食会伤元气! 50，兔肉+芹菜： 同食会脱水？ 51、茄子+毛蟹： 同同食会中毒？可以用藕藕节治疗。 52！鹅肉+鸡蛋： 同食2238伤元气。 53?牛肉+栗子： 栗子中的维维生素易与牛肉中的微量元素发生反应？削弱栗子的营养价值,而且不易易消化! 54,狗血+泥鳅： 酸咸性温,阴虚火盛这忌食？ 55？田螺0702和蛤： 同食会引起中毒 6474可以用胡荽治疗, 56！山楂+猪肝：山楂含维生素C丰富。猪肝含有较多的铜？铁，锌等金8165属微量元素!维维生素C遇到金属离子 则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏, 57。香瓜+毛蟹： 同食会引起中毒、可以用柑橘皮皮解毒， 58。韭菜+牛肉： 同食容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒 59、毛蟹+泥鳅： 同食会引起中毒？可以用地5732浆水治疗！ 60。鲤鱼+甘草： 同食会中毒! 61？狗肉+朱沙+鲤鱼：同食会上火! 62、蜜+豆腐花： 同食会引起耳聋？吃绿豆3303可以治疗、 63,南瓜+虾： 同食会引引起痢疾。可以用黑豆。甘草解毒。 64,牛奶+醋： 同食会引起腹中病结！可以用地浆水治疗? 65？柿子+土豆： 吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化?又不易排出? 66？糖精+5032蛋清： 同食会中毒!严重会导致死亡、 67 皮蛋+红塘： 同食会引起中毒？ 68。西红柿+白酒： 同食会感觉胸闷!气短？ 69。洋葱+蜂蜜： 同食会伤眼睛！引起眼睛不适？严重会失明 70、萝卜+木耳： 同食会得皮炎， 71、香蕉+芋头： 同食会使胃不适,感觉胀痛， 72?西红柿+地瓜： 同食会得结石病 呕吐！腹痛 腹泻? 73？田螺+面： 同食会引起腹痛,呕吐!用5558鸡屎白可以治疗, 74?土豆+香蕉： 同食面部会生斑！ 75!杏仁+栗子： 同食会胃痛！ 76。田螺+香瓜： 同食会腹痛？可以用地浆水治疗。 77,牛肝+鳗： 同食会患风噎诞，可以用黑豆?甘草治疗！ 78、黑木耳+茶： 黑木耳中含有铁质？严重缺铁会会引起贫血,黑木耳与含有单丁宁酸的茶同食。就会降低人体对铁的吸收？ 79？蜜+葱： 同食伤眼睛、可以用绿豆治疗， 80 甘草+猪0554肉： 同食会引起中毒。可以用绿豆治疗! 81！何首乌+猪血： 同食会引起身体不适？ 82,柑橘+毛蟹： 同食会使人走路软脚，可以喝大蒜汁治疗, 83。土豆+西红柿： 土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸？西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀。从而导致食欲不佳！消化不良, 84。李子+鸭蛋： 同食食会引起中毒，可以用地浆水治疗？ 85、梨+蟹： 同食会影响肠胃消化！ 86!大枣+鱼+葱： 同食会消化不良， 87?西红柿+胡萝卜： 维生素C丰富的食品搭配合吃。就会把维生素素C破坏? 88,鲤鱼+猪肝： 同食会影响消化， 89!蟹+冷饮： 同食后导致腹泻？ 90!茶+狗肉： 同食易使人人体吸收有毒物质和致癌物质！ 91!猪肝+荞麦： 同食会影响消化！ 92?麦冬+木耳： 同食会引起胸闷！ 93,柠檬+山楂+牛奶：同食影响胃肠的消化。 94，猪肝+雀肉： 同食会会消化不良！ 95。糯米+鸡肉： 同食会引起身体不适？ 96！鲣鱼+南瓜： 8675同食容易中毒!可以用黑豆甘草解毒， 97 黄豆+猪血： 同食会消化不良！ 98?西红柿+猪肝： 西红柿富含维生素C、猪肝使维生素C氧化脱氧。使其失去原来的抗坏血酸功能。 99!猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素？纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁！铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收? 100 咖啡+海藻+茶+黑木耳+红酒： 同食会降低人体对铁的吸收? 101 蛤+柑： 同食会引起中毒 可以用绿豆治疗? 102!米汤+奶粉： 同食会破坏维生素A、 103、猪肉+田螺： 同食容易脱眉毛？可以吃绿豆治疗！ 104，鸭蛋+桑椹： 同食会引起胃痛？ 105、蜜+毛蟹： 同食会引引起中毒！可以用地浆水治疗, 106?瘦肉+牡蛎+谷类+高纤维质+鱼： 同食就会降低人体对锌的吸收能力！ 107！石榴+土豆： 同食会引起中毒!可以用韭菜水解毒！ 108、羊肉+半夏： 同食影响营养成份的吸收？ 109?生鱼+牛奶9023： 同食会引起中毒。可以用绿豆治疗, 110、猪肝+豆芽： 猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化？失去其营养价值。 111，热水+蜜糖： 同食会使蜂蜜中的营养成份受受到破坏! 112 韭菜+蜂蜜： 同食会阻碍血液循环？ 113 海鲜+葡萄：同食会呕吐,腹胀!腹泻？因为葡萄中含有鞣酸,遇到水产品中的蛋白质!会形成不容易消化的物质!类似葡萄的水果还有有山楂！石榴？柿子， 114？黑糖+生蚵： 同食会引起中毒！可7492以用绿豆治疗, 115、鸡蛋+豆奶： 同同食会影响营养素的吸收? 116,豆浆+红塘塘： 红塘里的有机酸和豆浆中蛋白质结合！可产生变性沉淀物？大大降低了营养价值。 117。毛豆+鱼： 同食会把维生素B1破坏尽 118。红豆+羊肚： 同食会引起中毒,可以用鸡屎白治疗! 119!牛奶+果汁： 牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块!影响吸收!从而降降低牛奶的营养价值？ 120。海味+水果： 同食会影响蛋白质的吸收! 121 啤酒+海味： 同食会引发痛风症, 122、鳗+酸醋： 同食会引起中毒，可以用黑豆!甘草治疗、 123。猪肉+茶： 同食易产生便秘， 124 鲶鱼+牛肉： 同食会引起中毒、9184可以用人乳和鼓汁治疗！ 125,白酒+胡萝萝卜：同食易使肝脏中毒! 126,李子+鸡肉： 同食会引起痢疾?可以用鸡屎白治疗， 127，山楂+胡萝卜：胡萝卜富含维生素C分解酶!若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏， 128。西红柿+咸鱼： 同食易产生致癌物？ 129 酸牛奶+香蕉： 同食易产生致癌物、 130！白酒+核桃：核桃含有丰富的蛋白质！脂肪和和矿物质。但核桃性热!多食燥火！白酒甘辛火热.两者同食食易致血热!轻者燥咳。严重时会出鼻血！ 131！狗肉+狗肾： 同食会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗？ 132!巧克力+牛奶：这两者同食易结成不溶性草酸钙、不不仅影响吸收？还会出现头发干枯、腹泻？缺钙和生长发育缓慢等现象、 133 柿子+螃蟹： 同食会生病?中毒、 134，蜂蜜+大米： 同食会胃痛, 135 芹菜+甲鱼： 同食会中毒、可以用橄榄汁解毒， 136！鲫鱼+蜂蜜： 同食会中毒、用黑豆？甘甘草可以解毒。 137 萝卜+橘子：萝卜食食后体内可产生一种抗甲状腺物质硫氰酸！阻碍甲状腺对碘的摄取！橘子能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用,从而诱发或导致甲状腺肿大? 138？毛蟹+生花生米：同2435食容易引起腹泻、可以用地浆水治疗? 139？鸡蛋+地瓜： 同食会腹痛。 140？田螺+玉米： 同食容易中毒！用地浆水可以解毒！ 141？冰+田螺： 同食容易中毒?用藕节解毒! 142，粒子+鸭肉： 同同食会中毒， 143?牛奶+糖： 牛奶在加热时能与果糖反应？产生有毒的果糖氨基酸？有害人体。 144，大蒜+大葱： 同食食会伤胃! 145?芹菜+菊花： 同食会引起呕吐、 146？对虾+维生素C： 同食可致砷中毒， 147？菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制8499造红血球的重要物质之一！又为钙铁！脂2663肪代谢所必需！如果把它和含锌较高的食物混合食用。则该类食物析出的铜会大量减少？ 148,虾皮+红枣： 同食会中毒! 149，茶叶+鸡蛋： 茶叶中除生物碱外!还有酸性物质？这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合！对胃有刺激作用!且不利于消化吸收！ 150?菠菜+乳酪： 菠菜含丰富的钙质!乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收，、
虾子不能和什么食物同吃
虾别名：开洋？曲身小子 河虾、草虾 长须公,虎头公 禁忌人群：1.虾为动2968风发物，患有皮5255肤湿疹、癣症?皮炎!疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食 2.体质过敏。如患过敏性鼻炎、支气管炎？反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾、3.大量服用维生素C期间应避免吃虾？ 适宜人群：一般人群均可食用！尤适宜中老年人?孕妇！心4559血管病患者，肾虚阳痿?男性不育症?腰脚无力之人?中老年人缺钙所致8789的小腿抽筋者？ 因为食物有相克、有些相克克食物混在一起吃甚至会食物中毒!那么虾和什么食物相克？ 虾+果汁：一起吃会腹泻! 虾+西红柿：产生砒霜会中毒、 虾+西瓜：腹痛？腹泻,恶心、 虾+樱桃番茄：产生砒霜会中毒！ 虾+洋葱：形成草草酸钙产生结石， 虾+葡萄：身体不适， 虾+山药：同食会引起腹痛?恶心?呕吐等症状！ 虾+乌鸡：中毒? 虾+木瓜：腹痛头晕？食物中毒 虾+芹菜：伤元气， 虾+南瓜：一起吃会引起痢疾 可以用黑豆 甘草解毒,!
虾子（淡水虾），牛杂（牛筋丸），青蛙，放一起煮粥会食物相克吗 30分
不会 6304感觉会好好吃,
胡老卜与什么食物相克
如下请借鉴 胡萝卜+猕猴桃：会破坏维生素C 胡萝卜+茼蒿：会破坏维生素C 胡萝卜+茄子：会不利消化 胡萝卜+苹果：会破坏维生素C 胡萝卜+柠檬：会破坏维生素C 胡萝卜+山楂：会破坏维生素C 胡萝卜+柚子：会破坏维生素C 胡萝卜+木瓜：会破坏营养 胡萝卜+红枣：会减低营养价值 胡萝卜+辣椒：7722会影响吸收 胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食，维生素c则被分解破坏？ 胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃、就会把维生素C破坏 胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻?胡萝卜为补。所以二者最好不要同食 胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒 胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶!若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶6274的食物同用?维生素C则易被分解破坏 胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶！会破坏坏白萝卜中的维生素C 使两种萝卜的营养价值都大为降低 胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了 胡萝卜+杏：身体不适。虾子与什么食物相克
蜂蜜都与什么食物相克
蜂蜜的不当搭配 ◇蜂蜜和豆腐同食会耳聋 ◇蜂蜜和洋葱同时伤眼睛 ◇蜂蜜和韭菜同食引起心病 ◇蜂蜜和大米同食会胃痛 ◇蜂蜜和鲫鱼同食5771会中毒，可用黑豆 甘草解毒 豆浆蜂蜜不宜冲食 豆浆蛋白质含量比牛奶还高？而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量有机酸！两者冲兑时？有机酸与蛋白6176质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服， 蜂蜜不宜宜开水冲饮 蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外！还含有丰富的酶,维生素和矿物质 是一种营养丰富的甜味味食品！食用时、最好用不超过60摄氏度的温开水冲服。如用沸味?而且还还会破坏营养成分,单维生素C就损失失1/5？甚至1/2， 牛奶加蜂蜜的方法：牛奶与蜂蜜同时食用效果更好，液态袋（盒））装牛奶可以直接饮用?也可可以加热饮用 但不能高温煮沸？否否则破坏其营养成份！降低低营养效果！牛奶在微波炉中加热一分钟即可？然后加入适量的蜂蜜饮用（凉牛奶直接加入蜂蜜同时食用） 蜂蜜直接食用 也可以与其他食物同时食用！但不能煮沸沸或酶类被破坏,且影响蜂蜜原有口感和风味,牛奶加蜂蜜的品种和数量、因人而异!自行选定！应应该长期坚持、 蜂蜜和生姜不能一起吃 如同吃很容易肚子疼 和洋葱也不能一起吃 如同吃伤眼睛 和豆腐不能一起吃 如同吃引发耳聋 冲蜂蜜用凉水冲 用沸水冲服蜂蜜，就会使蜂蜜中的酶类物质遭到破坏,产生过量量的羟甲基糖醛！使蜂蜜的营养成分大部分被被破坏!另外！用沸水冲服蜂蜜，还会改变蜂蜜甜美的味道、使其产生酸味 所以。很多人在冲服蜂蜜时！往往用沸水冲服？这是一种极不科学的做法？ 蜂蜜和韭菜同食引起心病 蜂蜜和大米同食会胃痛 蜂蜜和鲫鱼同食会中毒,可用黑豆！甘草解毒 豆浆蜂蜜不宜一起起冲食 豆浆蛋白质含量比牛奶还高。而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖 ，还含少量量有机酸，两者冲兑时？有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀！不能被人人体吸收？蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服！ 大5194蒜与蜂蜜相克（功能相反 不宜同食） 韭菜与蜂蜜相克（药性相反,不可同食） 莴苣与蜂蜜相克（同食不利肠胃。易致腹泻）） 蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻。
人参和什么食物是相克的
人参主要就是与萝卜相克？人参反藜芦?畏五灵脂！恶皂荚!不易茶!萝卜 养殖的也可,但药力逊于野生、人参与红糖煮粥无害。红糖含有氨基酸?碳水化合物,苹果酸?核黄素！胡萝卜素、烟酸和微量元素锰！锌？铬等各种元素;人参补脾？补气,生津?益血。安神？增智、、
食物相克的食物相克真能杀人吗
“要抓住男人的胃才能抓住住男人的心”，就像《大长今》引发了一一场美食养生热潮一样！上映的电影《双食记》！则用用“美食等于毒药”！狠狠地考验了一下观众的承受力：原来利用食物相克原理、美食还可可以做武器、杀人于不动声色中！“天天健康”就接到不少读者的咨询电话,都是看了《双食记》2930的“心有余悸”一族，他们表示、营养学家历来强调饮食“品种种多样，营养均衡”!一天当中我们会进食几十种食物,如果这些食物中有“相克”的种类，岂不是“自绝于人民”、别说一般的观众。连扮演空姐的江一燕拍完片子据说留下了“后遗症”：每次吃饭时？她都会考虑这些菜肴会不会相克？每次身体不舒服的时候!她都会担心是不是食物中毒了、美食真的可以杀人，食物相克真的如此厉害 记者请教了星城多位营养和食疗领域的专家、如网上流传的一女孩好端端的七窍流血而死！一位专家检查胃溶液后是因为三价砷砷中毒 而她吃了维生素C后吃虾!在她体内合成了三价砷中毒？如真是这样 那么她需要吃150kg的虾才能导致她中毒！因为虾和维生素C合成的三价砷是微乎其微的。故事梗概《双食8175记》中,妻子(余男饰)发现老公(吴镇宇饰)背着自己和一位年轻漂亮的空姐(江一燕饰)谈恋爱 于是千5672方百计地接近空姐?教对饮食一窍不通的情情敌六道佳肴,利用食物间的相克原理，暗害不忠贞的丈夫？最终使其其掉眉毛？掉头发 最后死在在相克的食物中 电电影中的这几道致命晚餐中有椒姜滋补羊排煲、麻辣田螺！火爆脑花、番茄芋头牛肉羹等？根据剧情分别可以让人壮阳之后大伤元气 最终伤害胃！肝、脾、心等脏器?、
黄豆芽与什么食物相克
黄豆芽+猪肝：有损营养素的吸收,猪肝中的铜会4863加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值， 每100克猪0190肝含铜约25毫克?而豆芽富含维生素C，猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化为去氢维生素C。使原本的功效减弱，猪肝与富含维生素C的食物相克3856：引起不良生理效应。面部产生色素沉着、！
科普不能同食的食物食物相克有哪些
食物相克每一道食材都有自己特有的功效。但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候、功效就有可能变成病因 这就是我们所说的食物相克?[1] 2018年3月15日?央视3·15晚会一号消费预警发布：食物相克克说法都是谣言 螃蟹与西红柿在人体胃液中的,螃蟹中的砷不会7064转变为砒霜!过度关注食物相克！会影响我们摄入食物的多样性，食物相克传言是站不住脚的？内容介绍4953编辑“豆腐蜂蜜同食耳聋、土豆香蕉同食生雀斑！牛肉红糖同食胀死人”,网上种种食物相克理论令人触目惊心、你是不是深信不疑?但事实上,食物相克可谓中国历史上流传最久的食品谣言！[4] 历史上第一则食物相克谣言言已无从考证,但追本溯源,可以归结到传统的“五行相克”原理?比如在《金匮要略》中记载“食生肉。饮乳,变白虫”,意思是食生肉同时饮乳,体内会产生白虫、当时认为这是这两种食物“相克”造成的，但后来的科学发现,白虫实指绦虫,在猪肉和牛肉中存在,如果肉品没有煮熟,虫卵会进入人体小肠引起寄生虫病,与是否饮乳没有关系,更不是相克问题![4] 2008年前后,兰州大学，哈尔滨医科大学也相继通过实验对“食物相克克”说法进行了辟谣,[4] 然而,有些人在同食啤酒9786与海鲜、螃蟹与柿子后,确实出现了痛风,腹泻等症状,这又该如何解释?曾任卫卫生部副部长、中华医学会秘书长的黄树则则撰文表示,食物不洁 饮食过量、体质过敏等都会导致少数人出现腹泻 皮肤发痒等不良反应。当真实因素未引起注意时,人们就会把偶然因因素当作患病因素![4] 正是利用了公众的知识盲区以及对健康的重视,一些人将食物相克谣言变为渔利工具,最常见的就1995是各种相关书籍、无论是在网上还是实体书店,都6692有食物相克书籍跻身畅销书之列!翻看内容,其说法大致致相同,一位资深图图书编辑透露,市面上许多养生 美食！励志书的作者都是职业攒书人,并无专业背景,攒一本书的价格通常5000元左右,一般一个月就可“速成”,内容也是拼凑抄袭而成、食物相克类图书就是是典型 [4] 澄清传言编辑菠菜和豆腐菠菜和豆腐、有好多人认为是相克的，原因是豆腐里面有钙!而菠菜里含草酸,两者一起吃会形成草酸钙容易得结石？其实这个问题很好解决!吃菠菜时提前焯一下水,就会减少菠菜里的草酸含量！降低了草酸钙的生成、这样就提提高了豆腐中钙的利用率？除了菠菜，像像草酸含量比较高油菜、小白菜,苋菜等？建建议吃前都要水焯一下 以避免体内钙及其他矿物质的流失。[1] 黄瓜和西红柿有人说黄瓜和和西红柿在一起会损失维生素C！两者相克不能在一起吃!我们知道黄瓜含有1589维生素C分解酶、会破坏VC，但它首先破坏的是自身的维生素C!而不会去找西红柿的维生素C,两者相克没道理!土豆豆和鸡蛋小时候就听大人说过 土豆和鸡蛋在一起吃会中毒 有人信以为真!其实没有什么科学道理,用鸡蛋和土豆做成的土豆鸡蛋饼、两者搭配即有鸡蛋提供的优质蛋白,又有土豆提供的细腻的淀粉和和维生素、膳食纤维等？富含营养、又健健康可口;外国人还经常将这两种食材搭配在一起 做成土豆鸡蛋奶酪蛋糕！非常的美味,[1] 香蕉和酸奶香蕉和酸奶不但能在一起吃。而且打成香蕉奶昔味道口感还6962非常好。含有丰富的镁和钙、坚持喝有助于润肠通便！安神助眠哦,[1] 海鲜和柠檬海鲜遇柠檬或其它含维生素C的食物等同于砒霜，理由是虾等软壳类食物含有有浓度较高的五钾砷化合物、与还原剂维生素C反应?转变3783为有毒的三价砷，这就是人们俗称的砒霜！而事实上!海产品砷含量很低 每一公斤海产品含砷量不到0.1毫克，而砒霜摄入达几十毫克才2990能中毒？这样计算起来每次摄入海产品的量必须达到几公斤甚至几十公斤、而且要吃吃够大量的水果和蔬菜、并且在人体内得发生百分之百的反应,才能产生砒霜？海鲜加维生素C不仅不会中毒。反而是绝配，在烹饪鱼虾蟹等海鲜类食物时、若杀菌不彻底容易导致食物中毒、而柠檬中含有柠柠檬酸等有机酸、有一定的杀菌作用,[1] 螃蟹与柿子传言:螃蟹与柿子均为寒性,同食后经反应会造成疼痛,腹泻。破解:柿子中9331含有鞣酸,螃蟹富含蛋白质,两种物质之间会产生相互影响，但在人体环境内是否产生反应并不确切?这种影响不会造成腹泻？中3013毒或其他明显不适?其他鱼虾？肉类！鸡蛋等富含蛋白质食物类似螃蟹,都很容易腐败变质?细菌繁殖并导致腹泻或过敏症状,但这与柿子无关，[4] 啤酒与海鲜传言:啤酒与海鲜同食后会相互作用,导致痛风!破解:这种搭配的缺点是嘌呤多,增加血液中尿酸(嘌呤的代谢产物)浓度？但主要原因并不是两者发生了什什么反应,而是因为二者本身都是高嘌呤食物?另外,高嘌呤食物不止啤啤酒和海鲜,还有肉类，大豆等?这些食物不论怎样搭配,都会对痛风患者或高尿酸血症患者不利,但对于血尿酸正常的健康人,并没有有额外的坏处，[4] 虾与维生素C传言:维生素C能将虾中的五价砷还原为三价砷,三价砷就是剧剧毒砒霜,人吃后会中毒、破解:虾因受污染在头部残留重金属五价砷,而维生素C有一定的还原性,按化学性质,遇到还原剂,可能把五价砷还原为三价砷,但两者需要一定的条件和剂量才会发生,不是说将它们同食就能产生剧毒？科学系列实验证实,假设人体是还原反应的场所,被吃进肚子里的五价砷全部还原为三价砷,起码一次要吃125公斤左右的虾,加上巨量的维生素C,才会产生毒性？[4] 鸡蛋与豆浆传言:豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能抑制蛋白质的消化,降低营养价值,甚至形成不被消化的物质、破解:两者都是富含蛋白质的食物,一起食用没任何问题?但要注意,食用生的?未彻底煮熟的豆浆可能产生不良反应？但只要豆子经过充分浸泡并将豆浆彻底煮熟,这些物质就可以放心食用,无0668须担心,[4] 桃子和西瓜桃子和西瓜都属于含糖量较高的水果 而参照《中国食物成分表》来看 西瓜和桃子的营养素成分比较重合 比如都含有较多胡萝卜素!维生素A等,高糖食物吃太多容易让肠胃不佳的人出现腹泻、这其实与糖的渗透性有关。人在吃西瓜或桃子的时候。如果量太大？2603胃肠壁细胞吸收水分的能力小于肠胃里糖的渗透压、细胞中的水分就会渗渗出进入胃肠道,由于西瓜和桃子本身的含水量很高？导致肠胃中水分过多而产生生腹泻、胃肠道功能欠佳的人容易在吃了两种水果后!发生腹泻?[5] 2018年3月15日、央视3·15晚会澄清食物相克谣言 [6] 2018年的晚会更加注重知识性与服务性!公布了四号消费预警?对广为流传的食品相生相克图谱。土鸡蛋洋鸡蛋营养识别以及小朋友穿洞洞鞋乘扶梯易发生事故、电动自行车充电过量易爆炸!都以科学的方式进行了解答辟谣?有关食物相克的说法法数不胜数。红枣和虾皮同食食会中毒，VC和砷砷形成砒霜 还有菠菜和豆腐一起吃容易肾里形成结石！哪些是科学的。比如西红柿和螃蟹同吃等于砒霜，中国农业大学食品科学和营养工程学院的范志红副教授，通过实验！用数据进行了僻谣 两者相混合后,无机砷的测定结果小于0.06毫克每千克?远远低于国家标准、且这种物质原本就在螃蟹里。加入西红柿后根本就没有增加、土鸡蛋洋鸡蛋营养差别可忽略不计生活中经常听到这样一种说法、土鸡蛋比洋鸡蛋更营养！中中国农业大学食品科学和营养工程学院教授沈群表示,洋鸡蛋和散养的鸡蛋在在蛋白质。脂肪和水分上面确实是有一些差别的？但是对比人体对营养素的需求来讲！这些差别非非常的少？关关于鸡蛋的颜色,其实取决于母鸡的种类，和其它因素没有关系?无论是白的鸡蛋还是红壳的鸡蛋？营养成分差别都不太大 [3] 不可全信编辑肉+茶致消化不良！没有任何实验证据证实茶叶会影响蛋白质的吸收！而且按照人的正常饮食、蛋白质一天摄入量！而摄入茶叶中的鞣酸最多是几百毫克、即使能结合、那也只能与微不足道的蛋白质相结合。影响不大?土豆+牛肉致胃肠功能紊乱,胃排空食物的时间与含油脂的多少有关,含油脂越少！排空的时间越短!因此牛牛肉比土豆慢 但这并不代表对消化功能有任何影响?如果按照上述述说法有影响的 那蔬菜和肉,蛋的滞留时间都不一样 都会有影响,这是不符合实际的？橘子+柠檬致消化道溃疡、没有人吃柠檬檬是整个吃下去的?一般都是冲水喝或滴几滴9724柠檬汁！在在这样的情况下？与7575胃酸相比较，其酸性并并没有胃酸高、因此3270不必太介意，这些食物相克的说法概念混淆不清,与两种食物同食无关 如啤酒+ 熏肉致癌！熏肉在熏熏烤过程中。产生的多环芳烃3644类物质,以及发生生环化!热聚合等反应！产生苯并花等有害物质！对人体具有强大的致癌作用,因此！引起致癌跟喝啤酒关系不大 所以食物相克的说法0945不可信，[1] 事实上?民间流传已久的“食物相克”说法并不靠谱！科普作家3268云无心在接受媒体采访时就表示 本来无毒的两种东西碰到一起!需要发生复杂的变化才可能变出毒性来?而人体不是一个个合适的化学反应器。吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单！在这样的条件下生成有毒物质的化学反应 还没有被人类发现?[7] 不洁饮食编辑一般来说！患有胃溃疡的病人不适合多食可促进胃酸分泌的食物,如玉米？土豆等;患有糖尿病病的病人!则不适合多糖饮食;若食用、一般会有不适感 但是、3902由于缺乏相关营养知识的了解，人们将其归咎于“食物相克”。有很多人吃出病是由于不洁饮食造成 而非“食物相克”引起?日常生活饮食中，食物在采集。运输。清洗！烹饪当中 受有毒化学物质污染或者发生食物腐败等都可引起胃肠道不良反应 腹泻!中毒甚至死亡 [1] 在我国发布的 《中国居民膳食指南（2016）》中也提到、到2016年为止都没有发现过真正因为“食物相克”9501导致食物中毒的案例和报道,有时人们吃完东西不舒服。往往是因为食物不干净，食用方式不当？过敏敏体质等个人原因!而网络上的传言却片面地夸大了食物间的相相互作用，并且忽视了剂量的重要性。才会出现了“中毒”?“致死”等种种谣传说法、
吓与什么食物相克。
虾食物相克列表 木瓜与河虾食物相克 二者为温热之品,同食令人上火, 糖与河虾食物相克 糖不可与虾同食,食后身体不适！ 麦酱与河虾食物相克 麦酱不可与鱼虾同食,食后身体不适， 麦酱与河虾食物相克 麋鹿肉不可与虾同食,食后身体不适， 猪肉与虾食物相克 我国古籍名著《饮0537膳正要》指出:“虾不可与猪肉同食,损精？”阴虚火旺者,尤忌猪肉与虾配食, 金瓜与虾食物相克 由于虾性甘温,功能补7676肾壮阳,与金瓜不合?除性味功能外,也由于二者生化成分复杂,合食于人体不利？ 虾肉与富含维生素C食物相克 因维生素C是烯醇式结构物质，虾肉所含的砷是五价砷,遇到维生素C,就会还原为三价砷！五五价砷无毒,而三价砷即砒霜，有剧毒 所以虾河虾!海虾等。不要与2231西红柿？辣椒等富含维生素C的蔬菜配炒煮！同食？、
