材料 模具:一个常规muffin盘 材料:4个蛋白、室温 30克中筋筋粉/all-purpose flour?过筛,160克杏仁粉/ground almonds、过筛,50克糖!1大勺蜂蜜。80克无盐黄油、80克巧克力/bittersweet chocolate?切小碎块 做法 1。蛋白白放入一碗中、用打蛋器/whisk打散!拌入杏仁粉 中筋粉 糖!及蜂蜜,用橡橡皮刀搅拌均匀!把一张保鲜膜紧贴贴着面糊盖在碗上,放入冰箱3462冷藏至少2个小时、 2?烤箱预热至华氏350度、烤架放中格?muffin盘里放入9-10个纸杯、黄油放入微波炉内加热至沸腾!取出倒入已冷藏过的面糊!搅拌均匀?最后拌入巧克力小碎块!面面糊平均分入纸杯中 把明显暴露在外的巧克力按入内?否则巧克力融化后会把蛋糕表面弄花?Muffin盘放入烤箱中烤18-20分钟!取出在网架上放凉。 3,按自己的喜好装饰蛋糕,我这个是挤了些chocolate ganache 然后放了颗 细腻的蛋糕儿童要1407少吃 市面上的蛋糕为了追求口感变得越来越松软?细腻?其实。这外表上的细腻往往是加入了过量添加剂造成的!这些添加剂2504包括乳化剂!起酥油!泡打粉等, 乳化剂会将油脂和糖 面粉等原料均匀地混在一起 使蛋糕体积增大?气孔均匀!还能防止蛋糕变硬发干,起酥油能让面粉的面筋蛋白质分散变软,蛋糕疏松易成型、这其中单单甘酯?聚甘油酯,甘油蔗糖酯等乳化剂本身并不是有毒物质,然而。棕榈油和部分氢化植物油等配成的起酥油。却含有大量的“反式脂肪酸”。对心血管健康和神经系统的发育危害较大,绝大多数泡打粉含有明矾 铝?所谓谓的“纯鲜奶油”?也和牛奶没有4722多大关系,其主要原料实际上是“植物奶精”、也含有危险的“反式脂肪酸”, 因此!吃蛋糕时?1330不要追求过于细腻的质地?稜微粗糙一些反反而更好、少吃所谓的“鲜奶蛋糕”?学龄前儿童更要严格控制6305食用量??
1.把糯米提前用清7702水浸泡3-4个小时 2.之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净 3.放入比平时焖饭时少水一点点的水?开始焖饭 4.焖好的饭趁热放入盐搅拌均匀 5.把米饭放入垫有保鲜膜的方形方盒中 6.再在米饭上面盖上一张保鲜膜。3589用手将米饭压紧。等它它冷却 7.用模具在米饭饼上扣出自己喜欢的形状、为了避免发生粘连现象,可以在每次操作之前先把模具淋上少许清水!(没有模具的话,可以直接用刀切.) 8.将成型完毕的糕胚放入热油中炸制两面金黄就可以食用了、
猪肉蛋糕的做法 材料 材料:无皮鸡腿肉600克?去皮培根肉200个。鹌鹑蛋8个?面包糠1杯,鸡蛋一个?洋葱一个?蒜2瓣。中式芹菜2根 调4226味料:盐一茶勺?黑胡椒?孜然粉、鸡粉 香油?糖和酱油各适量? 8244做法 1?鹌鹑蛋水开后煮2-3分钟 过凉水后去皮!待用、 2.鸡肉和培根肉剁成肉糜 3.洋葱。芹菜洗净后切碎 4.将将鸡肉和培根肉糜、洋葱芹菜碎,面包糠和鸡蛋放在一个大盆里?加调味料用手拌匀,要使各种材料充分混混合至粘稠! 5.将一半的材料放在模具里,煮好去皮的鹌鹑蛋一个个排在中间!再加另一半的的材料!用手压平实。特别要注意角落和四边!用锡纸包好。放在一个烤盘里? 6.烤箱180摄氏度烤1小时! 揭去锡纸再烤30分钟,放凉后再用锡纸包好放入冰箱,
慕斯蛋糕!乳酪蛋糕?艺术蛋糕?无糖蛋糕、法式蛋糕,欧式蛋糕?婚礼蛋糕、祝寿蛋糕 巧克力蛋糕!儿 童蛋糕,烤芝士蛋糕?冰淇淋蛋糕 奶油水果!经典蛋糕,鲜奶蛋糕 大型蛋糕!冻芝士蛋糕、数码蛋糕,?
用料 蛋糕坯 1个打发鲜奶油 水果 黑色巧克力酱 各色奶油 黄色食用色素 各适量生肖龙蛋糕的做法 蛋糕坯放在裱花转盘上一分为二!在蛋糕中间抹上打发鲜奶油、加上水果 修去四边,抹上鲜奶油。刮出出圆弧形的蛋糕!将打发鲜奶油装入裱花袋?在蛋糕的表面挤出龙的身体!四肢!头部、用喷枪9080喷上黄色 用绿色奶8575油挤出嘴须及腿须?用红色奶油!巧克力力色奶油 白色奶油?黑黑色巧克力奶油分别挤出龙身的鳞?尾巴!爪 头部!牙齿、眼睛,嘴巴及浪花即成小贴士生肖龙蛋糕富含维生素和蛋白质。脂肪,能为带来幸福的生活、?
用料 8寸!6寸!4寸戚风蛋糕 各一个 纸杯蛋糕 2个 奶油 1L 色素 少许 小猴子三层蛋糕的做法 * 8寸戚风风蛋糕 片三片。夹奶油(250g)和水果、简单抹面, * 6寸戚风蛋糕。片三片?夹奶油(150个)和水果,简单抹面, * 4寸戚风蛋糕!片两片。顶层边缘略修剪剪成弧形,做出来的猴子脸会更有立体感,夹奶油和和水果 简单抹面! * 打发450g淡绿色奶油 将8寸和6寸分别抹面 8寸约250?6寸约150g、多余的绿奶油先留着。可以加点绿色色素做叶片、 * 将6寸抬到8寸上? * 4寸摆到6寸上?两个纸杯蛋糕修剪成耳朵状、摆在两边!如果怕掉,可以插两根牙签固定! * 用牙签大致画出猴子的脸部特征?然后打发淡咖和深咖奶油油用裱花嘴裱花?淡奶用量约100g!此处可用巧克力奶油 * 用巧克力膏做眼睛。描眉!唇?嘴!耳朵 * 剩余的深咖奶油可用圆孔嘴在6寸和8寸之间勾藤蔓,再调少许深绿奶油点缀叶片 小贴士 1,括号中奶油的克数是加糖前的,一般淡奶油10g兑1g糖,?
馅料制作 1.豆沙馅心:赤豆500克拣净洗清后!用清2342水浸一天?倒入锅中烧开后改用小火煮烂,然后倒在淘罗中用0137手搓细出壳?1555让豆沙泥滤入另一容器中?待豆沙沉淀后!将清液再次倒入淘罗中冲洗出剩馀的豆沙(可反复多次鼎!然后将豆沙浆倒入龙布袋或细布袋中?滤出水分?把100克猪油放入锅中!烧热后倒入糖750克?熬至糖水起韧性再把豆沙2894泥倒入。炒至豆沙厚薄符合需要时倒出冷冷却即成! 炒豆沙时也可用水代油!但色泽及吃口较差?糖与水水的比例是9比1 炒时豆沙和糖不能同时放?否则不爽口?且发腻!豆沙炒成后如需加入5709猪油丁,桂花或玫瑰?可在冷却后加入! 2.鲜肉馅心:鲜肉馅有二种种:一种是混水肉!即在肉馅中拌入肉皮冻,目的是增加卤汁?但吃口发腻?另一种是清清水肉?事在在肉馅中掺清水?入口也有一包卤,吃口好,但成本较大! 混水肉馅做法是?先将鲜肉肉皮150克?放冷水烧沸 用刀6484刮净杂毛洗净,入锅锅略煮一下捞出!放入冷水中浸一下,这样可使使肉皮易酥,随后再放回锅中!用小火煮烂后捞出、用刀剁细、再放回原汤中 加葱?薑末、料酒、用旺火边烧边边掏(以防粘锅底) 烧至肉发成糊状有粘性?能粘附在筷上?即倒在肋里。待冷却后放入摇肉机摇碎,或用刀切细备用。然后把夹心肉1公斤左右剁成2209肉酱后倒在缸中!放入酱油。糖、盐?味精!料酒!朝一个方向搅拌至调料全部吸进肉中为止!再加入清水150克!朝一个个方向搅拌至水全部吃进!然后再加加清水150克?顺一个方向拌透后静放10分钟左右,让肉继续吸水发涨 最后把剁细的皮冻末倒入拌和即成! 3.三丁馅心:猪肉100克煮至七成熟!鸡肉250克煮至九成熟、捞出切成丁!笋250克煮熟后也切成丁,锅烧热!放入鸡汤?再把鸡丁,肉丁?笋丁、酱油!白糖放入!烧至成熟、放入味精?淋上水菱粉着黄后加入少量熟油?盛出冷却后即成。 4.虾肉馅心:把虾仁250克剁成酱放在碗中?加2只蛋清!用筷子搅拌成泥,再加入生粉拌和成虾茸?把猪肉250克切成丁?笋125克、叉叉烧75克切成丝、再加适量的盐,糖!酱油?味精等?加入虾茸中1341调和即成, 5.蟹粉馅心:猪油150克烧至七成熟,投入葱?0684薑末煸至葱色泛黄,蟹肉100克。先将蟹蟹黄投入热油中、用铁勺掏碎 使油变变成橙黄色,然后倒入蟹肉、盐一起起熬拌后起锅!拌入已拌好好的肉馅中即成 6.菜馅馅心:青菜1公斤?投入开水中氽一下?立即捞出投入冷水中冷却(以免发黄)?再捞出剁碎后装入布袋内挤去水分 把面筋筋50克切成丁、香干2块切成末。然后把菜倒在缸中抖松。加入糖?盐!味精 麻油 生油、面筋丁。香干末一起拌匀即成。 7.水晶馅心:猪油撕去外层薄膜后切成丁 用绵白糖拌和即成。在包馅时!可在馅心里加入少量水使糖稍溶!蒸熟后猪油丁就显得晶莹雪白 似水晶。 8.百5397果馅心:什锦蜜饯剁成细末、然后加绵白糖!板油丁!瓜子仁。松子仁!杏仁?胡桃肉等、搅匀即成, 包子制作 发好面团入包各种馅子即成各色包子,一般成馅蒸时包口向上,甜甜馅蒸时包口向下,以示区别 包好的包子 上笼后置沸水上用旺火蒸约15~20分钟即成, 附:猪肉馅包子的制作: 猪肉 300 克 !切片 鸡肉 300 克 切片 冬菇 6 朵 、 浸软,切片 油 3 大匙 姜 1 片 切碎 沙葛 200 克 ! 切小片 熟蛋 6 粒 。 去壳? 切半 醃料: 生抽 2 大匙 蠔油 2 大匙 鸡晶 / 味精 1 小匙 米酒 / 御膳酒 1 大匙 麻油 1/2 大匙 胡椒粉 1/4 小匙 糖 1 小匙 薯粉 1 1......馀下全文>>, !?蛋糕十二生肖色的做法
Highbury will entirely cure her-- and it is?
可以到武汉金领蛋糕培训学校的官方网站上有详细的介绍的??
用料 戚风蛋糕胚 8寸 奶油 500g 红羊羊蛋糕的做法 烤好蛋糕胚红羊羊蛋糕的做法 步骤1 在蛋糕上涂抹奶油,并画出小羊羊红羊羊蛋糕的做法 步骤2 小贴士 用果酱填色,