铁锅蒸馒头的做法
铁锅大馒头的方法：用500克面粉?加50克醋、250克温水,把面和好发酵10分钟,再加4克小苏打或碱面?使劲揉面!直5495到没有酸味为止 然后用大铁锅蒸制？这样蒸出的馒头照样松软可口而且还带好吃的大铬渣？如果铁锅大馒头没熟怎么办,铁锅大馒头最好一次蒸熟 如发现没熟盖锅盖再蒸就会费时，此时!可在锅内加少许白酒?烧到锅里气足时、大馒头即熟！此法不仅省时间！大馒头吃起来还有一股酒的香味。蒸铁铁锅大馒头松软可口蒸铁锅大馒头千万不要用开水或热水！这样会适得其反！因为生冷的面团忽然碰到热的水蒸气后 形成外外热内冷的情形!轻易使馒头夹生!在蒸锅内放了冷水才是正确的方法,这这样渐渐升温、可使铁锅大馒头受热均匀,蒸8122出的铁锅大馒头松软可口，？
包子和馒头的做法
包子做法 一?发面： 有两种发面的方法 1．用面肥发面（通常叫大碱发面） 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍？然后对碱当5092面没有酸味、稍微有一点2919点碱味 再醒半小时既可!蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2．用酵母发面（通常是快速发面法） a.配料：面粉500克!干酵母3克 泡打粉5克!豆油1两。温水（250克--300克）根据面粉的吃水量？糖20克. b.做法： 1．将面粉倒在案板上！加入干酵母,泡打粉,糖！拌合均匀?扒坑. 2．在坑内加加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右右. 3．待面醒好后，做成6858自己想做的包子？馒头。花卷. 4．把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花花卷17分钟） 二、制作包子馅儿 1．肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉 牛肉）？大葱一颗、姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起 在倒入酱油！香油!植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2．三鲜包子馅 用料：面粉70克（两小碗）2023猪肉30克（小半碗）。鲜虾仁5-6个（切碎3299成泥）,鸡蛋蛋半个炒碎 白菜心适量（2两）、香菇 一个（切碎）葱,姜 盐?香油适量?自发面一小时前弄好 待用 料酒少量? 做法：将葱姜香菇加水三分之一杯） 料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐!再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅 包子温火蒸15-20分钟 编辑本段灌汤包子 1:灌汤包子不用酵母？也不3489用泡打粉！也就是一般说的死面包子!直接放水把面和均匀直到三光（手光?盆光！面光）……其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已, 2：面要摔……摔到有劲度（吃过拉面的应该知道?但是不用太大的劲度,要适中） 3：杆皮大家一般都会就不用多说了……面和好就是陷了……灌 灌汤包子 汤包子陷的配料是一定的……是用秤来称（秘方不意多说……大家见量）一般都是按十斤计算……然后放入高汤打到陷里（一斤陷四两汤的比例）…… 4：再说包法……发面包子不一定会死面包子……但是会死面包子一定会发面包子……我们都是一笼十个面和陷加一起一般在二两左右……其特点是提起似灯笼、放下象菊花?皮薄陷大……灌汤流流油……软嫩鲜香…… 馒头 步骤 1.将发酵面（老面）加面粉，水和成面团 放入盆中或醒发箱发酵（发酵时间视室内温度和老面的多少而定）、 2.取出发酵好的面团加碱（自家做的馒头一般是不加碱的？加碱后会有一种味道！破坏了馒头原有的香味）和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加!北方人一般不放糖,只有0958在南方才 小白馒头 会出现放白糖的情况），揉透揉匀后搓成长条？揪剂子，摆在笼屉上，剂子口朝上、撒上青红丝、在旺火上蒸二十分钟?取出即可、北方的馒头头一般是把长面条揪成剂子之后 再把剂子揉成底平顶圆的馒头状!然后放到蒸屉上蒸即可 注意事项 1.发酵面时一定要发到时间，剂子口一定要朝上、（北方人一般不会把面团再揉成馒馒头状 这是剂子口要朝下 日常食用的一般都是白面馒头?因此一般不会加别的东西。只有逢年过节有时候会在馒头上加点枣花生之之类的）？ 2.下剂子摆在笼屉上时 千万不要碰、否则不会“开花”？ 3.上笼屉时火一定要旺！而且要在水沸时上笼屉。特点：5516色泽洁白。形如花朵？甜香爽口！ 4. 发酵粉用35度－37度温水化开 用这个水和面！到软软硬适度不粘手?揉光用湿布盖好醒面发酵！如今的天气?2个小时是肯定能发起来地 然后将面置于案案板上!加干面再揉匀！再醒一会？这时就随便你了!是加豆馅。是放肉和和菜或是其它东西作成诸如豆包、包子?花卷?糖三角，3932就看你的想吃啥了?成形后！再放放约半小时？特别注意的是上锅开蒸这道工序、一定要中火？锅里要用用冷水？勿谓谓言之不预也？要是像平常那样大火开水、出来的绝对是死面团？大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面， 5.蒸馒头勿用用热水！许多人爱用热水或开水蒸馒头 以为0695这样开得快。其其实这并不科学？因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结、容易使馒头夹生?正4560确的方法应是在锅内加冷水?放入馒头后、再加热升温，可使2628馒头均匀受热 松软可口， 小窍门 （1）蒸馒头时、如果面似似发非发？可在面团中间挖个小坑？倒进两小杯白酒 停10分钟后 面就发开了? （2）发面时如果没3769有酵母，可用蜂蜜代替。每500克面粉加蜂蜜15－20克?面团揉软后、盖湿布4－6小时即可发起，蜂蜜发面蒸出出的馒头松软清香 入口回甜 （3）冬天室内温度低?发面需要的时间较长 如果发酵时在面里放点白糖 就可 蒸馒头（带馅的） 以缩短发面的时间、 （4）在发酵的面团里？人们常要放入适量碱来除去酸味 检查施碱量是是否适中。可将面团用刀刀切一块。上面如有芝麻粒大小均匀的孔。则说说明用碱量适宜！ （5）蒸出5070的馒头 如因碱放放多了变黄，且碱味难闻。可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克。把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即即可变白,且无碱味， （6）蒸馒头时，在面粉里放一2556点盐水 可以促使发酵!蒸出的馒头又白又宣。 判断生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （1）） 用手轻拍馒头 有弹性即熟。 （2） 撕一块馒头头的表皮 如能揭开皮即熟!否则未熟! （3） 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头、凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟,
面食十二生肖猪的做法
主料 面塑12 面粉一斤 方法/步骤 1 和面：将适量（1斤面兑5克）干酵母。用温水化0712开倒入面中! 倒水要一点一点地往面上撒,记住是一点一点地撒,而不是凭自己的主观判断哗哗地往里倒,那样的话往往就倒多了,就会出现你说的粘手的现象. 在往面上少许撒水的同时,手要不停的翻着面以使水撒得均匀,在你感觉水快要可以了的时候之前就停止撒水,然后继续揉,直到将剩余的所有的干面粉(应该剩的不多了)全部揉进去,再继续揉直到感觉面揉匀了为止. 2 将面片揉至盘光 面光滑、手不沾面就好了。然后盖上盖子醒发1小时左右 3 开始始揉面！再将揉好的面放入十二生肖面塑中成型、然后下下锅蒸烤越20分钟， 烘烤要均匀 4 蒸好后取出 蘸少许食用燃料点在十二生肖面食上,象征吉祥如意。,
十二生肖馒头图
以下是我我个人判断： 本命生肖钱 古人非常重视本命生肖。本命年时都要佩戴主管生死命籍的星官钱！诚心供奉？就连封9300建帝王也不例外 并且耿耿于怀煞煞是忌讳、目的是祈求长生不老 享龟鹤之寿、宋元时期吉祥钱盛行?道教中人分别铸造了十二种“本命”吉祥钱。按十二地支分配十二属相成一系列？面铸“本命命星官”、属相及地支文字，背铸道家符、十二枚吉祥钱上有十二个本9124命星官、民间按各人属相取以佩戴 以祈求平安安吉祥。生肖与钱币5482的结合。反映了十二二生肖文化的渗透力,生肖钱的主要用途是取吉利！避邪恶！作斋祭之用!所以?人们也把生肖钱称作“命钱”?小孩子一生下来?大人就给他佩上一枚生肖钱，以保保平安无事？ 当然。也可能是是道士做法的特制铜钱?毕竟没见到实物!很难判断？，
十二生肖的“猪”为什么是商贾？有什么典故？ 5分
7057 本期玄机字为 贩，可能要出猪或老鼠?
求 猪犊子和牛犊子的做法？
猪肚做法; 1。将肚头剥去脂皮?硬筋？洗净，用刀刀划上网状花刀，放入碗内!加盐?湿淀粉拌和?鸡胗洗 净!批去去内外筋皮？用刀划上间隔2毫米的十字花刀。放人另一一只碗内?加盐?湿淀粉拌和, 2、另取6104一只小碗、加清汤?绍酒？味精!精盐、湿淀粉,拌匀成芡汁待用! 3,炒锅上旺火？放入猪油？烧至八成热！放入肚头，鸡胗?2766用筷子迅速划散，倒入入漏勺沥油， 炒锅内留油少许？下葱?姜!蒜末煸6584出香味 随随即倒入鸡胗和肚头？并下芡汁？颠翻两下,即即可 出锅装盘， 特点: 脆嫩滑润!清鲜爽口? 宫保牛肚 主料：牛肚 辅料: 青红柿子椒，花生米 葱？姜？蒜 调料料：盐，鸡精 酱油！醋！干辣椒，花椒、水淀粉 烹制方法： 1。将牛肚放入高压锅中压25-30分钟取出备用 取一小碗,加入白糖 醋 盐,鸡精,酱油?水淀粉!水。调成汁、再放入葱,姜？蒜 柿子椒、 2！坐锅点火倒入油？下花椒炸香。再取出!放入干辣椒？加入牛肚？倒入调好的汁。大火爆炒。再加入花生米翻炒出锅即可！ 特点:味美鲜香 口味适宜 此菜为川菜之代表菜 蚝汁烧牛肚 基本材料 牛肚250克！红椒1只、生姜10克！葱10克 花生油油30克？盐10克!味精8克，白糖3克！老抽王10克，清汤20克？ 1?烧锅入蚝油。烧至100度时放入姜片、牛肚炒香！ 2!牛肚洗净切片？生姜,红椒切片。葱切段? 3?注入清汤？盐!味精？白糖?老抽王?红椒片！葱段用小火烧至汁浓时。用湿生粉勾芡收汁入碟即成？ 水爆牛肚 主料：牛肚领500克， 配料：豆腐乳半块?香菜叶5克!姜米2.5克! 作料：酱油?盐水。味精,料酒各15克？芝麻酱25克。小磨油25克,辣椒油5克, 制法：1 将肚领放墩上!复去油皮，顶丝切成5毫米厚厚的薄片、在开水锅里笊一下 捞入碗内！添入半碗凉开水 、2、将豆腐乳,芝麻酱蹚开？与其他作料对成汁。同肚片一起上桌!走走菜时外带辣椒油。香菜,！
十二生肖关于猪的成语故事.
人怕出名猪怕壮 猪八戒吃人参果,全不知滋味 火到猪头烂！钱到公事办 寄豭之猪 猪狗不如 一龙一猪 肥猪拱门 6655 老虎借猪，相公借书 泥猪
十二生肖的猪跟马配吗
有以功老说法： 亥猪与寅寅虎六合？因此最宜找个个属虎的对象 此乃上上等婚配,其次是与卯兔未羊三合!故也宜找个属兔属羊的 此乃上等婚配、亥猪与巳蛇相冲!故最忌忌找属蛇的、此乃下下等婚配?有时也讲亥亥自刑,故也不宜找同属相的?此乃中下下等婚配 !十二生肖猪馒头的做法
十二生肖猪的成语大全
牧猪奴戏 对赌博的鄙称， 人怕出名猪怕壮 人怕出了名招致麻烦!就象猪长肥了就要被宰杀一样, 一龙一猪 一是龙、一是猪，比喻同同时的两个人、高下判别极大、 猪卑狗险 比喻卑鄙阴险的人? 猪突豨勇 豨：野猪、指拼命向前冲，不怕2439死的人（含贬义）! 狗猪不食其余 食：吃,狗猪都都不吃他剩下的东西?形容人的品行极其卑鄙龌龊？ 泥猪疥狗 比喻卑贱或粗鄙的人！ 泥猪癞狗 比喻卑贱或粗鄙的人。同“泥猪疥狗”。 泥猪瓦狗 比喻卑贱或粗鄙的人?同“泥猪6428疥狗”! 指猪骂狗 犹指桑骂槐？亦作“指鸡骂狗”、 猪朋狗友 比喻好吃懒做，不不务正业的坏朋友?,
红豆馒头卷的做法步骤图，红豆馒头卷怎么做好吃
红豆馒头卷的做法步骤 1.面粉加入酵母搅拌均匀 2.加入清水!揉至面团光滑!发酵1个小时左右 3.准备好蜜红豆豆粒 4.大概一小时后、面团发酵至两倍2103左右大。放手指插洞？没有反弹1921就发酵好了 5.发酵好的面团加入少量面粉和炼乳。排气？继续揉至光滑? 6.面团一份为二,砧板上放入少量面粉用擀面杖擀平 7.均匀地把蜜红豆粒铺上 8.面团卷起来 用刀切小断 9.锅中放入水、上锅醒发15-20分钟 10.大火蒸20分钟左右，光2564火后不要马上开盖噢，过5分钟左右再开盖？要不然馒头可爱会回缩, 11.放凉后取出锅
