菜花一般人群都可食用!但是在服用一些药物时有禁忌、还有最好不要与胡萝卜!黄瓜 动物肝脏同食、否则会破坏营养。具体参考如下: 1,服用维生素K时不宜食用食物中所含的维生素C对维生素素K有分解破坏作用!菜花含有极丰富的维生素C?每百克约含85~100毫克,故服维生素K时不宜食用菜花 2,服用铁制剂时不宜食用食物中的钙,磷元元素可与铁剂结合形成不溶性的沉淀物。7914降低铁剂的吸收 本品含有较丰富的钙?磷元素!故服用铁制剂时不宜食用。 3!服用四环素类药物及红霉素!灭滴灵。甲氰咪胍时不宜食用食物中的钙可与四四环素类药物结合形成不溶性化合物、影响四环环素类药物的疗效、食物中的钙!磷成0329分还可与红霉素,灭滴灵、甲氰咪胍等药物结合!减缓药物的吸收 故服用以上药物时不宜食用菜花? 4?不宜与胡萝卜。黄瓜,动物肝脏同时食用胡萝卜中含有有抗坏血酸酵酶,黄瓜中含有维生素C分解酶,动物肝脏中富含铜铁元素,2592均可破坏食物中所含的维生素C?菜花为维生素C含量高的食物,故不不宜与胡萝卜。黄瓜,动物肝脏同时食用! 5。炒食时不宜切得过碎切菜时刀上的铁元素会加速准生素C的氧化?切得过碎!既可使维生素C损失增加。也影响食用时的口味?故炒食时不宜8105切得过碎、 6!炒食时宜加醋和淀粉维生素c是一种还原性物质、在中性或碱性环境中加热。容易氧化为脱氢维牛素C!再分解7003成二酮古洛糖酸 就失去了维生素。的营养作用。而维生素、C在酸性环境中则比较较稳定。加热时也减缓这一过程,淀粉中含有一种称为谷胱甘肽的还原物质,有保护维生素素C不被氧化的作用?故炒食应加醋和淀粉,
菜花不能和什么一起吃: 1.菜花与猪肝同食!菜花中含有大大量纤维素,纤维中的醛糖酸残基可与与猪肝中的铁。铜 锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收、 2.菜花与猪5955肺同食,令人气滞 3.菜花与牛奶同食 菜花的含的化学成分会影响对牛奶中钙的消化! 4.服用维生素K时不宜食用食物中所含的维生素C对维生素K有分解破坏作用 菜花含含有极丰富的维生素C?每百克约含含85~100毫克 故服维生素K5658时不宜食用菜花? 5.服用铁制剂时不宜食用食物中的钙!磷元素可与铁剂结合形成不溶性的沉淀物、降低铁剂的吸收、本品含有有较丰富的钙?磷元素!故服用铁制剂时不宜食用。 6.服用四环素素类药物及红霉素!灭滴灵、甲氰咪胍时不宜食用食物中的钙可与四环素类药物结合形成不溶性化合物,影响四环7905素类药物的疗效?食物中的钙,磷成分还可与红红霉素 灭滴灵!甲氰咪咪胍等药物结合 减缓药药物的吸收,故服用以上药物时不宜食用菜花! 7.不宜与胡萝卜,黄瓜!动物肝脏同时食用胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,黄黄瓜中含有维生素C分解酶!动物肝脏中富含铜铁元素!均可破坏食物中所含的维生素C 菜花为维生素C含量高的食物 故不宜与胡胡萝卜!黄瓜。动物肝脏同同时食用。 8.炒食时不宜切得过碎切菜时刀上的铁元素会加速准生素C的氧化、切得过碎?既可使维生素C1140损失增加。也影响食用时的口味?故炒食时不不宜切得过碎? 9.炒食时宜加醋和淀粉维生素c是一种还原性物质,在中性或碱性环境中加热,容易氧化为脱氢维牛素C,再分解成6722二酮古洛糖酸 就失去了维维生素 的营养作用。而维生素?C在酸性环境中则比较稳定,加热时也减缓这一过程 淀粉中含有一种称为谷胱甘肽的还原物质?有保护维生素C不被氧化的作用!故炒食应加醋和淀粉。 菜花、学名花椰菜!又名椰花菜?甘蓝花、洋花菜!球花甘蓝,有白?绿两种!绿色的叫西蓝花,青花菜!白花菜和绿花菜的营养 作用基本相同 绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些, 菜菜花性凉,味甘!可补肾填精 健脑壮骨!补脾和胃 主治2217久病体虚?肢体痿软!耳鸣健忘、脾胃虚弱 小儿发育迟缓等病症、 由于花椰菜的含水量高达90%以上 所含热量较低(每杯23~32千卡)!因此对希望减肥的人来说 它可以以填饱肚子、而不会使你发胖,与其他大多数甘蓝品2562种比较?白色的花椰菜含有低量的维生素A,每一杯(240毫升)熟菜花食品提供的维生素C相当于一个中等大小的桔子所含的量?生的花椰菜与煮熟的相比较,至少能够多提供20%以上的维生素C!花椰菜营养丰富,含有蛋白质,脂肪。磷、铁!胡萝卜素?维生素B1,维生素B2和维生素C,维生素A等!尤以以维生素C丰富?每100克含88毫克 仅次于辣椒,是蔬菜中中含量最高的一种,其质地细嫩,味甘鲜美!容易消化 对保护血液有益!儿童食用有利健康成长。!
哺乳期间不能吃,能吃,少吃的蔬菜水果等 母乳是任何食物都不能比拟的婴儿最理想的天然食品。 哺乳期乳母妈妈的饮 食跟新生儿的营养息息相关! 哺乳期为了保证分泌优质的乳汁, 女性对能量? 优 质蛋白质!无机盐、维生素、和水的需求均相应增加? 乳乳母饮食?一定要不偏食 不挑食!粗粮?细粮。荤。素?瓜 果!都要乐 意进食 这样才能提高乳汁质量、对婴儿生长发育有利、 一!哺乳期忌吃: 1 ,过于油腻!油炸的食物:大大鱼大肉!烧烤!涮串等、 2 。辛辣刺激食物?可能加重新妈的恶露:辣椒?麻辣烫等, 3 ?性质寒凉食食物:凉皮?雪糕。冰激凌,凉性水果!凉性蔬菜。 4 ,具有回奶作用的食物:麦芽。韭菜,大料!花椒!茶叶,醋?苦瓜,柚 子,鸽子,老母鸡!巧克力、麦片!香椿,豆鼔?太咸太辣的, 5 ?不能吃的蔬菜:生蒜,辣椒!胡椒?茴香?韭菜、马齿苋、角瓜、麦芽 水!人参?圆葱,生葱!甘蓝。豆角 蒜苔等、 6 !不能8744吃的肉类:猪心!鸭肉!鱿鱼,兔肉 马奶 蛙肉、海鲜等 7 。少吃的水果:橙子 柚子!桔子!香瓜!西瓜。梨等!且绝对不能是冰 箱保鲜和冰镇的! 8 ,其他::巧克力。茶水?凉东西!酒类,饮料,罐头!咖啡,香烟!冰镇 食物和水果等 二?哺乳期宜吃: 1 !蔬菜:芹菜?黄花菜 丝瓜 香菜?萝卜,胡萝卜?西兰花?菜花,莲 藕 黄花菜!黄豆芽!绿豆芽,青椒,海带,莴笋。白菜!番茄。菠菜?蘑菇? 紫菜?山药,土豆、红薯、 8291 2 !水果:苹果?香蕉!山楂、乌梅,苹果?桃?杏?菠萝、龙眼,甘蔗? 核桃,樱桃、猕猴桃。草莓 3 ?其他:黑芝麻?花生 豆腐,黄豆?红小豆、黑豆!鸡蛋,大米!小米。 白开水、 4 !肉类:猪蹄!猪肝 公鸡,猪大骨头?羊尾骨?牛尾骨!羊肉。牛肉, 三?哺乳期少吃: 糖(面包和蛋糕内有) 、蛋糕(含奶油的) !面包(含奶油的) ,盐 腌制食食 物 味精?鸡精。冬瓜(凉性) !黄瓜瓜(农药残留) ,茄子1151(凉性) ?小柿子,芒 果,荔枝 哈密瓜 ?吃菜花的禁忌
吃柿饼禁忌事项: 1!切忌空腹食用!空腹时胃酸浓度较高,此时食用柿饼!容易罹患胃柿石症, 2!5481忌与螃蟹甲鱼同食!会积食难消。 3!按民间说法 柿饼补养虚衰、润肺但涩肠!便秘者慎食? 4!饮酒食之易醉, 5?病后体弱和孕妇产后以及妇女月经期间忌食大凉的柿饼 6!肚子不舒服的人忌食 *柿饼是属于寒性食品?吃多了不会长痘?有这个担心的人可以放心? 柿饼保存方法: 柿9511饼水分少 营养价值高、可常年保存?最好放放在冰箱冷冻室保存?吃时取出 食补吃法: 1,柿饼粥:柿饼2-3枚去蒂切小块?大米100克!同煮粥 用冰糖或白糖调味食用、 有健脾润肺?涩肠肠止血作用!适5849用于体虚吐血,干咳 2!痔疮初起时可用黑木耳6g!柿饼50g,红糖50g。 每天1剂煮汤汤服用 3 切丁可做柿饼饭 可治恶心呕吐:柿饼2只!切碎拌入大米中蒸熟?连服2天。 4!罗汉果1个,柿饼15克、冰糖两碗水煮成一碗 消咳嗽 5!治肺热咳嗽:柿饼15克(或柿霜5~10克)!嚼服或冲服、 6?治咽喉肿痛:柿霜3克?放在温开水中化服,每日3次。 7,治口腔炎,咽喉炎:柿霜涂抹患处或含咽,每日2~3次, 8、治早期高血压:柿饼10只水煎 每日2次分服?或柿饼50克 黑木耳6克?冰糖适量。同煮烂食用 柿柿霜: 性味甘凉!有清热润燥!宁咳嗽之功。用治喉疖。口疮!肺热热燥咳无痰, 劳嗽咳血等症。并用于治呃逆,臁疮! 柿饼: [俗名]干柿?白柿,乌柿, [性性味]性寒?味甘涩? [功效]润肺。涩肠!止血, [宜食]适宜各种出血之人食用,诸如吐血。咳血咯血!痰中带血、小便出血! 肠风痔痔疮便血!肛裂出出血均宜,适宜高血压之人食用 《随息居饮食谱谱》:“热痢?血淋,柿饼细切,同粳米米煮粥食。” [忌食]平素脾胃虚寒!腹泻便溏之之人忌食 痰湿内盛者亦忌 病后体弱和孕妇产后 以及妇女月经期间忌食大凉的柿于柿饼,患有糖尿病者忌食!忌与螃蟹,甲鱼同食, 《饮食须知》:“干柿勿同鳖鳖肉食—难消成积?”!
烧熟了、 四季季豆本身含有两种毒素、含有皂苷,皂素。胶蛋白酶酶抑制剂!其对细胞膜有刺激性 且能破坏红细胞!它们对胃肠道有刺激性 引起起胃肠道局部充血?肿胀及4226出血性炎症。可以使人体红细胞发生凝集和溶血!但这些毒素并不可怕?只要要加热至100℃以上?使四季豆彻底煮熟,其毒素就会被破坏??
鱼胶并没有明确的食用量标准?作作为食疗用品!老少皆宜?鱼胶的吃法有很多种,简单的一种是将适量鱼胶放入入锅内?加一定量的开水、炖约两个小时?可根据据个人需要辅以西洋参?高高丽参等补品,再加入冰糖炖半小时即可?质量佳的鱼胶炖好以后。若没加入其他补品,汤水水为透明状?基本与开水无异 胶体滑而不腻。口感良好、 1岁7个月的小孩可以吃的 但是要适量 一次5-10克就可以了,而且最好也不不要没事经常吃 身体虚、咳嗽、这些孩子都是可以吃鱼胶的.不过有句话说的好美味不可多得,什么好东西吃多了都不好!所以以适量才好.!
吃羊肉时最好搭配豆腐!它不仅能补充多种微量元素 其3377中的石膏还能起到清热泻火。除烦。止渴的作用!而羊肉和萝卜做成一道菜?则能充分发发挥萝卜性凉?可消积滞 化痰热的作用 不宜同时吃醋、许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口!其实是不合理的!因为羊肉性热、功能是益气补虚!而醋醋中含蛋白质?糖。维生素!醋酸酸及多种有机酸!性温、宜与寒性食物搭配。与热性的羊2359肉不适宜 不宜同时吃南瓜、以防发生黄疸和脚气病。 不宜马上饮茶,因为羊肉肉中含有丰富的蛋白质。而茶叶中含有较多的鞣酸。吃完羊羊肉后马上饮茶、会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质!容易引发便秘。 肝炎病人忌吃羊肉 羊肉甘2685温大热,过多食用会促使一些病灶发展 加重病情,另外?蛋白质和脂肪大大量摄入后。因肝肝脏有病不能全部有效地完成氧化!分解?吸吸收等代谢功能、而加重肝脏负担 可导致发病!、
如今!不少人都喜欢把冬虫夏草当作名贵补品来送礼!还有人专程到到医院咨询!比如问吃冬虫夏草能不能保健?还有的的问吃了是否能长头发、冬虫虫夏草与人参!鹿茸一起列为中国三大“补药”?早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺。益肾?补精髓!止血化痰!已劳咳?治膈症皆良8417”的记载?冬虫6634夏草性平、服用后没有较大副作用!体虚者可可以补点!冬虫夏夏草又称夏草冬虫,其实质是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌?之所以称为“冬虫夏草” 是因为其生生产过程?蝙蝠蛾蛾为繁衍后代!会在土壤中产卵,卵卵随后变成幼虫 冬虫夏草菌会侵侵入幼虫体内。吸收其营养?并不断繁殖。致使幼虫体内充满菌丝而死、这便是“冬虫”?次年夏天 冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4—10厘米高的紫红色色小草,这便是““夏草”?“夏草”冒出地面!被采挖?晾干?就变成平时见到的样子?冬1906虫夏草适用于肺肾两虚?精气不足。咳嗽气短 自汗盗汗,腰膝酸软?阳痿遗精,劳咳痰血等病症!由于其药性温和,与其他滋补品相比?具有更广泛的药用和食用性?是年老体弱,病后体衰!产后体虚者的调补药食佳品 比如!肾衰 接接受放化疗的肿瘤患者!或刚做完手术的患者可以每天吃一两颗冬虫夏草、建议用冬虫夏草泡茶 每天喝上几杯?等到冬虫夏草泡软以后。可以嚼了咽下去 但冬虫虫夏草毕竟是补药。不适合所有人群!体质偏热者1708最好别吃,3069现代人饮食多油腻?常常大鱼大肉 不少人体内痰热。积蓄的代谢产物排不出去!由于工作压力大?感觉疲劳、他们经常会吃点冬虫夏草进补!但疲劳未未必是体虚的表现?除病后?产后等原因明确的体虚者!其他他人要吃冬虫夏草。最好先到医院咨询医生、如果盲目进补。可能上火?过量服用还会导致心慌气短,烦躁!面部红斑及四肢浮肿等症 目前 市场上上假冒的冬虫夏草不少?常有人用虫草假冒,虫草在我国大部分地区都有!但冬虫夏草只产于青海!西藏。四川,云南?贵州和甘肃,尤为珍贵!购买冬虫夏草最最好去正规药店!一般可参照以下5个标准:一是形体完整,丰满肥大,冬虫夏草形体似蚕 长约3—5厘米 粗约0.3—0.8厘米,二二是观察环纹、冬虫夏草环纹粗糙明显!近头部环纹较细 共有20—30条环纹、三是外黄亮?内色白,冬虫夏草的外表呈深黄色或黄棕色 四是从虫足上识别!冬虫夏草全身有足8对 近头部3对!中部4对。尾部1对?中部4对最明显!五五是从头部的子实体上识别,冬虫夏草头部的子实体为深棕色 圆柱形?长4—8厘米!粗0.3厘米、表面有细小的纵向皱纹 、
鹿肉肉是高级野味、肉质细嫩!味道美!瘦肉多。结缔组织少,3296可烹制多种菜肴 鹿肉含含有较丰富的蛋白质 脂肪?无机盐!糖和一定量的维生素、且易于被人体消1919化吸收?饮食禁忌鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾,蒲白同食?癌病患者不宜与鱼虾同食。、
营养 * 萝卜在中国民间素有“小人参”的美称?一到冬天、便成了家家户户饭桌上的常客!现代营养学研究表明!萝卜卜营养丰富!含有丰富的碳水化合物和多种维生素。其中维生素素C的含量比梨高8—10倍! * 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素?白萝卜富含维生素C?而维7794生素C为抗氧化剂!能抑制黑色色素合成 阻止止脂肪氧化?防止脂肪沉积 * 萝卜中含有大量的植物蛋白。维生素C和叶酸!食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇!有利于血管管弹性的维持、 药用 中医认为,萝卜性凉、昧辛甘!无毒,入肺?胃经?能消积滞?化痰热,下气、宽中!解毒,治食积胀满?痰嗽失音?肺痨咯血!呕吐反酸等,萝卜具有7850很强的行气功能。还能止咳化痰。除燥生津?清热懈毒,利便 萝卜可增强肌体免疫力 并能抑制癌细胞的生长!对防癌,抗癌有重要意义 萝卜中的B族维生素和钾 镁等矿物质可促进胃肠蠕动?有助于体内废物的排出!常吃萝9994卜可降低血脂 软化血管。稳定血压?预防冠心病?动脉硬化。胆石症等疾病? * 萝卜为寒凉蔬菜?阴盛偏寒体质者,脾胃虚寒者不宜多食。 * 胃及十二指肠溃疡!慢性胃炎?单纯甲状腺肿!先兆流产,子子宫脱垂等患者少食萝卜? * 萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中 若将萝卜与橘子同食 会诱发甲状腺肿。 0362 * 萝卜主泻,胡萝卜为补 所以二者最好不要同食!若要一起吃时应加加些醋来调和,以以利于营养吸收, * 生萝卜与人参药性相克,不可同食?以免药效效相反,起不到补益作用, ,