过小年吃什么传统美食
隆冬腊月二十三叫“过小年”！可是这里“过小年”的意思和“冬至”当成小年过的意思完全不一样的、古人把“冬至”看作小年是从头起始的意思！那时候把“冬至”农历上的月份比作正月的。腊月二十三是快要接接近大年夜了。准备开始过除夕的“过小年””意思,区分与“冬至”的小年、人们普遍把腊月二十三定为“祀灶日”的！ 过去农村都用砖砌大灶的、房顶上有有烟囱、祭奠灶神!那就是灶王爷了、只要家里开开伙仓的，大灶头家家户户少不了，贴在锅灶墙上有灶神的像,两旁都有对联的 上头还还有横批一条 一般都把灶2988王爷比做家中主人的意思 想想倒也是的！民以食为天?要吃吧!就有烧和煮的。都靠大灶头。灶神神显然位置显赫，正因为灶王爷重要 大家在腊月二十三的晚上就要进行“祀灶”活动! 供品中的甜食赢得了小孩子的欢喜！准备的充足,剩下的就到了孩子子们嘴巴里！普遍点的糖瓜都有的。想必是经过糖啧腌的冬瓜条子,装上盆子即可以祭奠了？也有些是用非冬瓜做的小糖瓜的,枣子，柿饼少不了!还用黍米粉糕枣糕等、都带黏性的。为什么要弄一些味甜的粘的东西来孝敬灶王爷呢，这是据说灶神上天是汇报去的！要让他带一张甜嘴巴去 这样说的就都是好话。粘粘的也也可以封住灶王说坏话的嘴、总之是为灶王爷涂涂口吧 有的人家会真的在灶神的嘴边或者锅灶台里粘上一点块糖、另外有人到灶门这边里涂上点酒糟或者老酒 这就叫叫“醉司命”了、灶王爷爷醉意朦胧、可不敢乱讲话了！ 祭奠灶神分两步 烧香叩头当然不言而喻!还要加上烧掉旧的灶灶神像 顺便加点谷谷草杂粮？说是喂灶王爷的马！灶神像换贴3901了又谓之“上天”和“下界”！当场换贴？或者在除夕夜里6317把新的灶神像再重新贴上去都可以、祭奠的第二步就是举行一个简单的欢送仪式？家里所有人跪跪在灶台前，一边供上饺子？面条等饭食,一边供秫秸灶马和“灶0638鸡”之类？好让灶王爷骑骑着马上天时 一帆风顺 “跪，磕，烧”的最后一道叫做“念”,一般有年岁大一点的人念念有词的?内容无非是：灶王!上天堂,说好话!不说坏话，带回来五谷杂粮等等 有的迫切需求生儿育女的人却在念：二十三、灶王来把西天上，盼着马尾巴上带回来个胖小子,,
中华冷面的我国朝鲜族的传统美食
中华冷面(俗称朝鲜面)是我国朝鲜族驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品，其中尤以荞麦面冷面为著称?一般用2965牛肉汤或鸡汤、佐以辣白菜？肉片！鸡蛋，黄瓜丝！梨条,葱丝、辣椒。味精！盐等，食用时？先在碗内放少9139量凉汤与适量面条!再放入佐料 最后再次浇汤、其面条细质韧、汤汁凉爽、酸辣适口、材料：荞面约四成许,淀粉约六成许 牛肉,时令蔬菜?苹果！葱!胡罗卜等各适量！辣椒面 香油,芝麻！蒜泥,精盐,味精 食碱?醋，酱油等各适量!烹饪方法：1.将将牛肉切大块浸凉水洗净!放进凉水锅里以旺火煮开后！撇去表面飘浮血沫,然后放放入酱油及精盐?此时可改微火炖之、2.另将葱 胡罗卜装一1112特制小布袋里放入锅中!待牛肉完全炖熟时 捞出放置案板上 等其晾凉时切成小薄片!3.将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用？4.将荞面！淀粉按一定比例混倒在和面盆里!以开水烫成稍硬的面?加适量碱后!揉和好！迭成圆条,放入特制的1602挤筒内?快速压制成面条后随即入开水锅里煮、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条条吹 凉的?妥后装碗上桌?5.面条上放辣白菜等时令蔬菜及四！五片熟牛肉 浇上蒜辣5121酱（以蒜泥!干辣椒面、水搅成糊状的酱）？然后再放上水果片？鸡蛋丝?最后浇上上牛肉汤。撒上熟芝麻！淋上香油即成,窍门:面条类食品在朝鲜语中叫做“股细”（挺形象说的~活活）,冷面通常是用小麦粉加上荞荞麦面或玉米面制成。配上清清汤或荤汤?再加上辣酱,辣椒油!泡菜!芝麻,水果等等作为拌料！冰凉清淡、酸辣爽口?很是招人喜欢、通常在朝鲜族餐馆中还算能吃到比较较正宗的冷面?但也有糊糊弄人的?还死贵死贵。对于诸位嗜吃如命的筒子来说?自己回家搞来吃其实也不是难事三大要素素之——面：通常在东北的市场都可以买到，或者可以到朝鲜族聚居地附近的市场转一转！应该都可以买到比较正宗的面!至于其它地方……好像不少超市里就有卖那种“傻瓜”装的？就是面？汤料什么么在一起的那种!买回去把汤料扔掉?嘿嘿？没错、扔掉,怕浪费留起来!等过期受潮潮再扔也行，活活~~~~~~一会再解释：）买回来面了！成捆的的正宗面的话就把它放在凉水里泡软？然后在沸水里轻轻烫煮 很快就好?揪一根尝尝!不硬不硌牙了就成!千万别煮大了！煮大了这顿您就只能改韩版担担面了!捞捞出来在冷水里反复浸洗、不要问是用手还是筷子如果是代装的面!就按照包装上的说说明操作即可：）好面的标准是：筋道？正宗朝鲜冷面筋道的程度是“极难咬断”！按这个标准执行吧?当然胃肠不好好另说？面弄好后按照8551每碗的大小分成一份份的？吃时省事注意准备面是最后一步。先弄的话放久5204就坨了！很难吃。三大要素之——汤冰水，加些酸酸的米醋？几滴酱油（千万莫多）,盐?糖，味素？少许姜末、蒜末,香菜,黄瓜丝!以上为必须成分?还可以个人喜好加入梨片？苹果丝 菠萝，胡萝卜丝啥的?好吃又好看!（严重推荐东北特产水果——苹果梨又叫李苹果）这是清汤!还有荤汤就是把冰水换成牛骨头或牛肉的清汤。好汤的标准是：酸酸甜甜,清凉爽口?光喝喝汤都喝不厌汤成了！再加几块冰!一个字：爽 补充：这个东西还是按照个人口味来吧!酸甜咸咸鲜自己掌握!就东北来说冷面口味分两大类！其实就是汤的味道？延边系代表延吉大冷面、特点咸鲜辣！地区吉辽、鸡西系代表鸡西大冷面?特点酸甜 地区黑龙江！ ?三大要素之——拌料这也是最难控制的,因为好辣酱难得呀？ ，通常自家吃是用辣酱+辣椒油+泡菜（（辣白菜！辣萝卜。卷心菜！桔梗……按口味随意？但一定要有至少一样）泡菜:泡菜很脆?有点甜!很好吃.朝鲜族人也喜欢吃辣，1013是绵绵的那种,没有我我们四川。两湖的辣那样有霸气 放在冷面汤里的泡菜就是这样.辣酱：这种冷面辣酱成分有......余下全文>>,
传统美食纯手工有哪些
传统美食纯手工的有饺子！汤圆、青团、粽子 糕点等 以上例举属于传统1822纯手工美食仅个人见解、希希望对你有帮助!
关于美食的小组名有哪些？
群英荟2545萃—— 萝卜开会！
各种美食 甜品 食物的名称
提拉米苏、心太软。重乳酪蛋糕？黑森林,马芬!甜甜圈?曲奇饼！羊角包？可颂!黑松露巧克力，焦糖布丁 蛋挞！烧猪，叉烧。烧鸭!烧鹅腿?手抓羊肉~烤羊肉串~大盘鸡~重庆火锅~清蒸大闸蟹、北京烤鸭~麻小儿~柳州螺蛳粉~榴莲补丁!杨枝甘露~榴莲班戟~椰汁西米露。水水果捞~糯米鸡，炸两。干炒牛河？豉油皇炒面 叉烧包？猪肝烧麦，牛肉烧麦,虾饺皇？肠粉 钵仔糕，马蹄糕？萝卜糕。咖喱鱼蛋!炖牛杂！牛腩面！烧羊肉~有亲爱吃滴么！反正我是饿了~(*^__^*) 嘻嘻……？
朝鲜族冷面的由来
朝鲜族冷面是东北地区小吃 以它独特的风味闻名中外?主要原料有荞麦粉！小麦面和和淀粉!也有用8293玉米面，高粱米面和士豆淀粉的?加以牛肉汤或或鸡肉汤，然后在2747面条上放一些胡椒!辣椒！牛肉片，鸡蛋。苹果片?香油等调料,冷面既清凉馥郁,又甜美新鲜、因此?朝鲜族群众不仅在炎热的夏天爱爱吃冷面！而且在寒冬腊9096月里也喜欢吃冷面！除延边朝鲜族自治州外?北京,沈阳?哈尔滨，长春等大中城市也都设有朝鲜族冷面馆,过去,朝鲜族有正月初四中午？或过生日时吃冷面,据民间传说!这一天吃了细长的冷面?就会会长命百岁？命大福大！故5049冷面又名“长寿面”、 更值得一提的是!朝鲜族在后来对冷面做了多方面的改良，有用多种中药熬制后兑冷面面汤中，所以在夏季吃冷面。不仅清凉凉更有解暑作用? 冷面、起源于高丽朝时期，已有200多年的历史。朝鲜族冷面 是从十九世纪末随朝鲜族人口迁入传入中国!至今约有150年！是我国朝鲜族最具代表性的饮食，延边朝鲜族自治州位于吉林省东部！地处中国，俄罗斯和朝鲜三国交界处、邻近日本海？是我国朝鲜族的最大聚居地区和东北唯一的少数民族自自治州？浓郁的人文风情、使延边享誉中外?、
享受美食属于什么需求
享享受美食属于生理需求和安全需要? 美国心理学家马斯洛（Abrahan H.Maslow）在1943年提出了“需要层次理论”，马斯洛认为，人的需要可以8695归纳为五大类,即生理!安全!社交，尊重和自我实实现等需要?①生理需要,是人类生存的最基本。最原始的本能能需要?包括摄食！喝水。睡眠 求偶等需要,②安全需要、是生理需要要的延伸?人在生理需要获得适当满足之后,就产生了安全的需要。包括生命和财产的安全不受侵害。身体健康有保障?生活条件安全稳定等方面的需要,③社交需要 是指感情与归属上的需要？包括人际交往!友谊,为群体和和社会所接受和承认等。此种需要体现4149了人有明确的社会需要和人际关系需要，④尊重需要 包括自我尊重和受人尊重两种需要！前者包包括自尊?自信?自豪豪等心理上的满足感！后者包括名誉 地位！不受歧视等满足感，⑤自我实现需要。这是最高层次的需要！是指人有发挥自己能力与实现自身的理想和价值的需要！？
朝鲜族特色菜有什么?
鲜族特色菜1262有什么? 鲜族特色菜有什么? ,朝鲜族的传统美食
中国朝鲜族 韩国朝鲜族 朝鲜朝鲜族的文化民俗之间区别
别说我们“高丽棒子”？（指 焦西野 ） 楼主说的三个国家的民俗文化没有任何区别（至少一百年前） 现在。民俗也没有什么区别、但是文化区别就大了？原因是政政治和经济 我身为中国朝鲜族!朝鲜半岛两个国家我都去过! 先说朝鲜。他们是没有改革开放的不符合现实的社会主义国家!他们穷的要命!却依然盲目的追随金正日?一个国家经济不行,文文化能发展到哪去。 再说韩国！韩国深受美国影响经济实力不错！我去韩国看到的是文明!但他们那的的人我不是很欣赏 当然有些人是很好？但有些人不认为其他国家的朝鲜族是自己民族?这让我感到可悲! 再再说我们？我我们这里的朝鲜族正在逐渐的流失！1825人口越来越少!汉族生孩子多了就就得罚款？我们生孩子多了就有政府补助金 人口越来越少的原因是出国！大部分去了韩国！也有很多6910去了日本、美国,俄罗斯以及欧洲一些国家，文化就更更别说了吸收了的文化多了去了 我们这个民族是个可悲的民族、四处分散！一8133个小小的半岛还被分成两半,?
朝鲜族的文化艺术有哪些？
朝鲜族人民具有悠久而优美的民族文化艺术传统？尤其是能歌善舞，节日或劳动之余,都喜欢用歌舞来表达自己的感情、家家庭中遇有喜事 便高歌欢舞?形成1517有趣的“家庭歌舞晚会”、伽椰琴弹唱?顶水舞?扇子舞。长鼓舞。农乐舞等都是受人喜爱的传统歌舞节目,朝鲜族舞蹈优美典雅。其其舞姿或柔婉袅娜,如仙鹤展翅！如柳珐拂水！或刚劲跌岩！活泼潇洒!反映了明朗激昂与细腻委婉,含蓄深沉沉的民族性格、朝鲜族歌曲具有旋律流畅？婉转！明朗的特点 著名的歌曲有大合唱《长白之歌》 独唱《闺女之歌》等。著名的民歌有《桔梗谣》。《阿里朗》,《诺多多尔江边》等?人人会唱、 朝鲜族的体育活动也有特点 摔跤是他们的古老的体育和娱乐活动,踢足球更是男子普遍爱好的体育活动，从乡到村一般都有自己己的足球队。一般小学四年级以上的学生即组织踢足球、近年来又出现了一些女子足足球队 每逢节 假日！常举办以足球为中7671心的多种体育比赛。由于足球运动普及、延边已成为全国闻名的“足球之乡”、荡秋千和跳板是妇女最喜爱的娱乐和体育活动? 朝鲜族人民特别重视教育 早在20世世纪30年代初 就兴办了不少少学校?有“宁肯啃树皮 也要让儿女上学”的好传统?解放后。各地纷纷建立“家长会”?“董事会”等民间办学组织,自筹资金？材料!办起了几百所中小学、早在1949年在延吉就创办了全国第一所少数民族综合大学——延边大学！后来陆续创办了延边医学院。延边农学院！延边教育学校等高等院校和延延边艺术学校等十几所中等专业学校和1000多所中小学校！各级教育网已经形成,各类院校已造就出的一代代朝鲜族的高？中6217级知识分子,遍布中央。省和朝鲜族地区的各条战线，在延边地区还建立了各种成人教育学校、农业 林业,文。史,教育等各种科研团体。为延边的发展做出了重要贡献!
